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L’équipe pédagogique de Vatel Bordeaux
Gestion Management • Stratégie financière
Régis Glorieux Diplômé HEC, DESS Sciences
Economiques, Directeur de la
Société Hôtelière France Patrimoine,
Gérant de STI,
Administrateur de l’Agence
Conseil Loisirs Affaires Tourisme.
Professeur en Politique Générale de l’Entreprise
Eric Poncet Diplôme Etudes Supérieures
Banque, BTS Comptabilité
Gestion
Intervenant en Comptabilité/Gestion et Analyse Financière
Management • Marketing • Communication • Ressources Humaines
Daniel Bessieres ESC Montpellier, Mastère en
Management Touristique,
Gérant de société de gestion
immobilière et para hôtelière
Professeur de Marketing
Laurent Comby D.E.C. Expert Comptable
Professeur de Management
Michel Londeix Ancien Directeur de Cuisine
Centrale, Chef de projet HACCP Intervenant en Gestion
de la Production
Marie-Ange de Pedro Audit de personnel
en entreprise, aide à la décision pour le recrutement du secteur
bancaire et financier
Intervenant en Communication et
Gestion des Ressources Humaines
Langues étrangères
Elena Collado DESS d’Espagnol Langue Etrangère
Professeur d’Espagnol
Catherine Davis DEA Anglais,
Lettres et Sciences Humaines
Professeur d’Anglais
Brian Hlady Certificat d’Enseignement TEFL
(pédagogie inductive appliquée
à l’enseignement de l’Anglais),
DESS Création d’Entreprise et
Gestion de Projets Innovants
Professeur d’Anglais
Hélène Iglesias Licence d’Anglais
Professeur d’Anglais
Pamela Premel Licence en Langue et Civilisation
espagnoles
Professeur d’Espagnol
Bettina Strehlke-Dupuch Maîtrise d’Allemand,
Traductrice de correspondances
juridiques pour un cabinet
d’avocats
Professeur d’Allemand
Ingénierie • OEnologie
Franck Chaussé Diplômé d’Œnologie
de l’Université de Bordeaux,
Cabinet CAFA Formation :
Responsable pédagogique,Œnologue conseil, Ambassadeur
des vins du Médoc auprès des écoles hôtelières et écoles de sommellerie Professeur d’Œnologie
Philippe Cheneau Maîtrise de l’Institut des Sciences
et Techniques des Aliments
de Bordeaux, Institut des
Sciences de la Nature et de
l’Agroalimentaire de Bordeaux Professeur de Nutrition
Christine Darmuzey Diplômée de la Faculté
d’œnologie de Bordeaux (DUAD)
Cabinet CAFA Formation :
Sommelière Professeur d’Œnologie
Henrich Fitger Architecte D.P.L.G
Professeur d’Ingénierie Hôtelière
Informatique
Cathy Lombard Diplômée de Chargée d’Affaires Professeur d’Informatique
Yves Pognant Diplôme Universitaire de
Bureautique, Professeur à l’Ecole
Nationale de la Magistrature et à
l’Université de Bordeaux IV
(Tech de Co)
Professeur d’Informatique
Tourisme • Economie touristique
Marie-Fleur Fourquet Licence d’Histoire,
Maîtrise d’Histoire Médiévale
Professeur de Culture Touristique
Economie • Droit
Catherine Montessoro Diplôme Direction
des Entreprises PMI-PME Professeur d’Economie
Françoise Rejalot-Solleau Doctorat en Droit
Professeur de Droit
Applications pratiques
José Abadie Responsable de la Restauration
de l’Hôtel Mercure Cité Mondiale Intervenant en Technologie
de Restaurant
Serge Barissat Chef des cuisines de l’Hôtel
Mercure Cité Mondiale Intervenant en Technologie
de Cuisine
Cyrille BLEEKER Sommelier au restaurant «le 20» Intervenant en Sommellerie
Marina BleZeau Yield Manager Groupe MADEO- DESS Marketing des Services et Yield Management Professeur de Technologie
Hôtelière
Olivier THOMAS Directeur de l’Hôtel Mercure Cité Mondiale Intervenant en Technologie Hôtelière
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