DIPLÔME / STATUT

PROFESSEUR DE :

 Bessem BOUBAKER

Doctorat Sciences de Gestion Université Versailles

CONTRÔLE DE GESTION 

DEA Gestion et stratégie des organisations 

Philippe FRANCHET

Diplôme d'Etude Supérieur Comptables et financières (DESCF)

GESTION FINANCIERE

Christophe GUILLEMOT

Diplôme de l'Institut d'Etudes Politiques de Paris

STRATEGIE FINANCIERE 

Ancien professionnel du Développement international Accor

INTERNATIONALE

Yasmine KENNICHE

Doctorante en Sciences Economiques

GESTION

Master Sciences Economique option économie monétaire et financier

Michel SEBEO

Diplôme HEC Lausanne

Coach Finances-

Consultant d'Affaires Internationales

BUSINESS GAME

François VICARIO

Diplôme d'Expert Comptable

FISCALITE / GESTION

Commissaire aux comptes

Marc YAHIA

DECF INTEC

GESTION 

Ex Directeur Général La Fourche Royale

DIPLÔME / STATUT

PROFESSEUR DE :

Silvie ALRIC LE DERF

Ancienne directrice Marketing et relations publiques Internationales au siège du Groupe Hilton

STRATEGIE MARKETING INTERNATIONAL

Valérie BUTTIGNOL

Consultante en événementiel et immobilier de prestige 

MARKETING 

Ancienne Directrice Commerciale Sofitel Champs Elysées

Diplômé MBA Marketing international de l''EM Lyon

 Nicole FRAINEAU

Consultante en Marketing et communication d'entreprise

MARKETING / PROMOTION DE L'ENTREPRISE

Chevalier de l'ordre de la Légion d'Honneur

Vivien IVANYI

Ancienne directrice Marketing et Communication Intercontinental Hotel Group.

STRATEGIE MARKETING INTERNATIONAL

Diplômé MBA Marketing de Vlerick Leuven Gent Management School (Belgique)

Frédéric RAPALINO

DESS management et logistique internationale

MARKETING 

Consultant Tour Operating et aérien 

MANAGEMENT PROFESSIONNEL

ECONOMIE TOURISTIQUE

Frédéric RAYNAL

MBA EDHEC - Master Marketing Management

MARKETING 

Directeur Général d'Agence Conseil Marketing et 

Publicité

DIPLÔME / STATUT

PROFESSEUR DE :

 Gad ISRAEL

1er prix du Conservatoire National de Nancy

COMMUNICATION

Consultant en communication d'entreprise

 Michèle LECHEVALLIER

Diplôme d'ingénieur

BUREAUTIQUE

Consultante en création de logiciel et maintenance informatique et formation bureautique

Marie Antoinette VOGELE

Consultante en bureautique, en formation initiale et en entreprise / Diplômée Master Gestion des entreprises

BUREAUTIQUE

GRH 

DIPLÔME / STATUT

PROFESSEUR DE :

Virginie BAROUKH 

DRH Hotellerie / Audit de gestion des RH

GRH

Master développement des RH et Management

Sophie CARTER

DRH Hotellerie Hôtel Banke Paris

GRH

Master en administration et Ressouces Humaines

Arnaud DE MOLLANS

RRH Hotellerie et Port de Paris

GRH

Master en Ressources Humaines (ESSEC)

Caroline PAUFICHET

Consultante en Direction des Ressouces Humaines

GRH

Master Responsable en Management et développement des RH

Alain RALUY

Directeur Capital Humain Cabinet Deloitte

STRATEGIE DES RESSOURCES 

Ex directeur de la Formation Europe Accor

HUMAINES

DIPLÔME / STATUT

PROFESSEUR DE :

 Maria del Pilar APONTE

Maitrise en histoire Hispanophone (politique- economie)

ESPAGNOL

Diplômée en Pédagogie de l'Espagnol

Professeur à Sciences Po et Louvre

Nationalité Espagnole

 Ximena BIONES de FRUCHET

Maitrise d'Espagnol

ESPAGNOL

Professeur à l' ENA et à Sciences Po

Nationalité Chilienne

Tom GAMBLE

MA et NLP diplomes - Management International

ANGLAIS DES AFFAIRES

Sheffield an Keele University

Nationalité Britannique

Isam HASHIM

Doctorat Relations Internationales et Diplomatie

ANGLAIS

Diplomé de l'Université de Berkeley 

Nationalité Franco- Américaine

Charles MARKS

Interpréte / Rédacteur / Professionnel de Marketing

ANGLAIS DES AFFAIRES

Diplômé Bachelor of Arts in Linguistics, University of California at San Diego

Nationalité Américaine 

Anneliese NICKEL

Diplomée de Langue et Civilisation Francaise à la Sorbonne

ALLEMAND

Diplomée de l'Université de Fribourg

Nationalité Allemande

 Thérésa Ann O'DONNELL 

CAPES et TEFL

ANGLAIS

Master Histoire - USA- (CUNY)

Nationalité Américaine

DIPLÔME / STATUT

PROFESSEUR DE :

 Sylvain ALBERT

Propriétaire du restaurant " le Tastemonde" - vins du monde

ŒNOLOGIE

 Agnès BRUGUIERE

Diplôme d'œnologie de l'Université de Montpellier

ŒNOLOGIE

DIPLÔME / STATUT

PROFESSEUR DE :

Claude BARRAT

Doctorat d'Etat Sciences Economiques

ECONOMIE

Paris I - La Sorbonne

 Alain BILLY

ex Directeur Développement international 

STRATEGIE D'ENTREPRISE

Laurent BOTTI

Maitre de conférence HDR habilité à Diriger des 

ECONOMIE TOURISTIQUE

Recherches - Université de Perpignan

Bruno COURTIN

Diplomé Sciences Po Paris

ACTUALITE HOTELIERE

Rédacteur en chef de l'hebdomadaire Hotel 

Resto Hebdo

Jean-Michel HOERNER

Doctorat d'état es Lettres (géographie)

ECONOMIE ET GEOPOLITIQUE 

Ex-Doyen de la faculté et Directeur d'UFR - STHI de 

DU TOURISME

Perpignan

Philippe MILOT

Diplôme de l'Institut Français de Géopolitique

TOURISME ET VOYAGE

Professionnel de Tour operating et coaching

ECONOMIE TOURISTIQUE

Nicolas PEYPOCH

Maitre de conférence HDR habilité à Diriger des 

ECONOMIE

Recherches - Université de Perpignan

DROIT 

DIPLÔME / STATUT

PROFESSEUR DE :

Claude D'ELLOY

Doctorat d'Etat es Droit Civil

DROIT DES AFFAIRES ET HOTELIER

Avocate

Amélie KOCH

DEA Droit Privé

DROIT DES AFFAIRES ET HOTELIER

Avocate au barreau de Paris

 CULTURE PROFESSIONNELLE 

DIPLÔME / STATUT

PROFESSEUR DE :

Jean François ANDRE

Professeur Certifié en technologie cuisine

INGENIERIE HOTELIERE

CAER CAPET Hôtellerie Restauration 

Ancien Restaurateur

Philippe DREISS

Consultant Management Interculturel

MANAGEMENT INTERCULTUREL

René LE JONCOUR

BTS Option B Art de la Table

CULTURE CULINAIRE

PLP2 en enseignement de la Cuisine

Master sciences culinaires

Thierry LEVASSEUR

Ancien directeur des Achats groupe Hilton International

STRATEGIE DE  MANAGEMENT

Diplomé IMD Lausanne

 de DIRECTION OPERATIONNELLE

 Estrella MAILLET

Maitrise d'Hotellerie et de Tourisme

PRATIQUE DE MANAGEMENT

Ancienne directrice d'Hotels

HOTELIER / HEBERGEMENT

Christophe PREVOST

CAPES en Gestion hotelière

NEGOCIATION

Professionnel de la restauration et de la commercialisation

FOOD AND BEVERAGE

Francis SELLAM

Maitrise de Science de l'Education

PRATIQUE DE MANAGEMENT

Ancien professionnel de la Restauration

HOTELLERIE / RESTAURATION

STATUT

PROFESSEUR DE :

Thierry AMOUDRUZ

Ancien Chef Patissier "Restaurant Nobu"

PRINCIPAL DE PATISSERIE

Pierre LAROCHE

Ancien 1er Maitre d'Hotel restaurant 

PRINCIPAL DE RESTAURANT

Le Divellec, Paris

Frithjof WIMMER

Licence de Management de la Restauration 

PRINCIPAL DE CUISINE

et Hôtellerie

Ancien Chef de cuisine des restaurants "Shozan"

et de l'hôtel "Pershing-Hall"