Vatel Nîmes - Corps pédagogique

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LA DIRECTION DE VATEL NIMES

•  Karine BENZAZON, Directrice Générale

• Jean Luc SCHERRER, Directeur des Etudes

• Ingrid CRES, Directrice des Ressources Humaines

• Elisabeth CRES, Responsable Promotion et «Vie à l’Ecole»

• Patricia CNOCKAERT, Responsable Relations Entreprises

• Corinne LE GRAND, Assistante de Direction des Etudes

• Stéphane COMOY, Surveillance

L'EQUIPE PEDAGOGIQUE DE VATEL NIMES 2011 - 2012

liste non exhaustive

 

Gestion • Management Stratégie financière

Frédéric BOUT Professeur de Management Finance
Management et Finance de l'Ecole Supérieure de Management d'Ecully, Master Contrôle et Audit de l'Université d'Aix-Marseille II.  

Maryline CAVALLONI Professeur de Gestion et Finance
Diplôme d’Etudes Financière et Comptables

Gérard MANIFACIER Professeur de Gestion et Finance et de Management
Diplôme d'Etudes Supérieures Commerciales, Administratives et Financières, Maitrise en Science Economique, Maîtrise en Sciences Économiques.

Pascal ODIN Professeur de Gestion, de Management et de Fiscalité
Diplôme d'Etudes Supérieures Commerciales, Administratives et Financières.

Jean-Marc ROUMESTAN Professeur de Finance
Diplôme d’Etudes Supérieures Comptables et Financières, Maîtrise de Sciences et Techniques Comptables et Financières.

Marie VIGNERON Professeur de Gestion
BTS d’Informatique, BTS de Comptabilité et Gestion des Entreprises.

Agnès PAGE Professeur de Finance
Certificats supérieurs d’Expertise Comptable, Maîtrise de Gestion, Directeur Financier au sein de SDE et Cegid.  

Jean-Marie PERROT Professeur de Finance
Consultant en Stratégie et Finance, Directeur Administratif et Financier groupe ICI Ltd, Jet Services Group, Dentressangle Group.

Marketing

Joëlle CALVET Professeur de Marketing
DESCAF Option Marketing et Commerce International.

Hugues DAVO Professeur de Marketing Stratégique
Diplôme d'Etudes Supérieures Commerciales, Administratives et Financières, Fondateur de "Magnetics Systèmes". Auteur de nombreux ouvrages scolaires en Communication, Management  Marketing et Business Marketing.

Christian FROELS Professeur de Marketing
Docteur en Droit, Dirige "Alta Via" Cabinet Conseil dans le domaine du Tourisme.

Stéphane GELY Professeur de Marketing
Master 2 de Marketing

Laurent SAUD Professeur de Marketing et de Négociation.
DESS Administration des Entreprises, Maîtrise Management et Marketing.

Tonia STECIUK Professeur de Marketing.
BA Economic, University of Durham, CIM Diploma in Marketing.

Christophe LYAN Professeur d’ E. Marketing & E. Business.
Fondateur de l'Agence Webmarketing "Smartcenter".

Langues étrangères

Valérie BOLLAERT Professeur d’Allemand
Doctorat de Littérature allemande

Julie GONZALEZ Professeur d’Anglais
Licence d’Anglais Université Montpellier, DEUG Langues et Civilisations étrangères University of New Orleans.

Simon LOVELL Professeur d’Anglais
RSA Cambridge TEFL Hastings (UK), Diplôme d'Etudes françaises de l'Université Bordeaux III , Licence d'Ingénieur de Université de Kingston (UK).

Maria-Thérésa CAMARGO Professeur d’Espagnol
Maîtrise d’Espagnol Université de Colombie et de Montpellier III.

Caroline CLAPHAM-BROWN Professeur d’Anglais
Diploma of Education London University.

Marie-Christine TRENTINI Professeur d’Italien
Maîtrise d’Italien

Line LAFFOND Professeur de Français Langue Etrangère
PhD Graduate in General Linguistics. (Doctorat de linguistique Générale).

Communication • Ressources Humaines

Pierre Paul BARROIS Docteur en Sciences Economiques d'Aix en Provence.
Docteur en Sciences Economiques d'Aix en Provence.

Frédéric CHAMPAGNE Professeur de Communication
Licence Marketing et Publicité, Chef de Cabine Principal Long Courrier Asie North-America Air France.

Marc GONZALES Professeur de Management Interculturel
Docteur en Sciences du Langage, DEA Littérature et civilisation françaises, DU 2e cycle en Anthropologie Psychanalytique, CAPES Lettres Modernes.

Marie-Claude GUIN-DENIS Professeur de Gestion des Ressources Humaines
DRH Groupe Bancaire C.A. Régional.

Anne-Marie MAMONTOFF Professeur de Psychologie Sociale.
Maître de Conférences Université de Perpignan.

Myriam VANDENBERGUE Professeur de Ressources Humaines
Maîtrise en Ressources Humaines, DUT GEA Option Gestion du Personnel.

Christian SOLEIL Professeur de Communication et Marketing.
PhD (Docteur) de Management Marketing, Master en littérature Anglaise, Master en littérature Allemande, Traducteur de Japonais, Auteur de nombreux ouvrages Conférencier aux USA en Europe et au Japon.

Carole FERRAND Professeur de Ressources Humaines
Master G.R.H. et D.U. de Management Relationel à l'IAE d'Aix en Provence.

Oenologie • Culture professionnelle

Christophe CHALVIDAL Professeur de Culture et d'Actualité Professionnelle
Propriétaire Hôtel Le Pré Galoffre***, Directeur Général de l’Hôtel **** Imperator de Nîmes, ancien Directeur du Restaurant La Palme d'Or Hôtel Martinez à Cannes, ancien directeur Restaurant Gordon Ramsay à Londres.

Mireille HARRE Professeur en Crus des Vins et d’Œnologie
Certificat d'Etudes Supérieures Agronomiques, Responsable Developpement International en Agroalimentaire, Diplôme de Commerce Extérieur Filière Viti-vinicole.

Alain RAYBAUD Professeur de Culture Professionnelle
Maîtrise d’Histoire Université de Nice, Romancier, Ancien Chef de Cuisine du Zeke’s de New York City, Chroniqueur Gastronomique sur Arte et France 2 & France 3.

Jean-Jacques SOLLIER Professeur d’Œnologie et d’Economie Touristique
Diplômé de l’Ecole Hôtelière de Nice, Food & Beverage, Ancien Manager “Southern Palms Beach Resort”, Intervenant à l’Université de Savoie.

Kevin TESSIEUX Professeur de Management Opérationnel
Master en Management International du Tourisme. Consultant auprès d'ADONEO, Chargé de Mission sur l'environnement et la Qualité.

Informatique

Nathalie BENED Professeur d’Informatique
DESS Informatique et Intelligence Artificielle.

Samuel LEVY Professeur d’Informatique
IUT Informatique Université Lyon I.

Philippe MONVAILLIER Professeur d’Informatique
Master E-MIAGE Systèmes Informatiques multimédia et Internet.

Économie Touristique

Jean-Michel HOERNER Professeur d’Economie et de Géopolitique du Tourisme
Doctorat d'état en Lettres (géographie), Doyen de la Faculté et Directeur UFR de Perpignan.

Elsa STOPPA Professeur d’Economie Touristique Européenne.
Master de Tourisme International.

Économie • Droit

Linda FERHAT-PARTOUCHE Professeur de Droit
Docteur en Sciences Politiques et Droit International de l'Université Panthéon-Sorbonne et Aix Marseille III. Juriste Internationaliste DEA Faculté de Droit d’Aix en Provence.

Fathia MAZAURIC Professeur de Droit des Affaires et de Ressources Humaines
Diplôme d’Etudes Supérieure Appliquées en Administration et Gestion du Personnel.

Marie Claude GUIN-DENIS Professeur de Ressources Humaines
DRH d'un important groupe Bancaire  Régional du Gard.

Christine PAGNON-MAUDET Professeur de Droit
Docteur en Droit Privé, Agrégation en Economie et Gestion.

Alexandra SCHMIDT Professeur d’Economie et de Droit
D.E.A. Informatique et Droit, Docteur de l'Université de Montpellier 1. Diplôme d'Avocat.

Pratiques Professionnelles

Georges ROBAIX Directeur de l’Hôtel & Spa Vatel****
Diplômé de Glion. Ancien Directeur d’exploitation de l’hôtel Mercure à Lyon l’Isle d’Abeau.  

Rémy ERHARD Chef pâtissier
Diplômé du Lycée hôtelier de Sarrebourg, ancien Chef Pâtissier Restaurant La Tour Rose (1 macaron Michelin) Lyon.

Mathieu GILARDEAU Contrôleur de Gestion
Diplômé de Vatel.

Jean-Luc HEILMANN Chef Exécutive Cuisine centrale
Diplômé de l’École Hôtelière de Dardilly, Concours du Meilleur Cuisinier de France, Ancien Chef de cuisine à la “Vaunage” à St Côme.

Yohan LASRY Directeur Restauration
Ancien propriétaire Restaurant Le Sud Café à Nîmes. Diplômé de Vatel.

Bernard ROTH Chef Cuisine Restaurant «La Brasserie le Provençal»
Ancien chef du Relais Châteaux « Le Vieux Castillon » 1* Michelin.

Martine RIEUX Directrice Hébergement Hôtel Vatel****
BTS Tourisme, ancienne Directrice Hotel Mercure Uzès - Pont du Gard

Renaud DUMORA Chef de Réception Hôtel Vatel****
Diplômé Centre d'Etudes du Tourisme, de L'Hôtellerie et des Industries de l'Alimentation à Foix ; Ancien Concepteur de Produits Touristiques Groupe Selectour,

Camile KARCELES Responsable du service réservation Hôtel Vatel
Diplômée de Vatel.

Olivier HAMONO Directeur du Centre de Remise en Forme « le Wellness »
Diplômé du BEMF, ancien directeur d’exploitation Physic Club, à Delémont en Suisse.

Myriam LANQUETIN Responsable de la Boutique-Traiteur « Vatel Gourmet »
Ancienne Directrice de boutique Les Indiennes de Nîmes.

Olivier GUILLOU Maitre d’Hôtel au restaurant « Les Palmiers »
Ancien Maître d’Hôtel de La Sommellerie à Chateauneuf-du-Pape.

Olivier GOICHON Responsable Banquets au Restaurant « Les Palmiers »
Diplômé de l’Ecole hôtelière de Talence, ancien Responsable de Restauration à Novotel.

Marie-Cécile PIERRONNE Maître d’Hôtel de  «La Brasserie le Provençal»
BTS Hôtellerie Restauration, ancienne Responsable de Restauration LATITUDES LES BRUYERES Maître d’Hôtel LES MENUIRES.

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