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Resorts & Palaces

Installé à Maurice, Xavier débute ses études à Vatel et forge son expérience dans les Resorts. Il part l’année suivante en programme Marco Polo, à Vatel Paris pour découvrir une autre catégorie d’hôtel : les Palaces.


Resorts & Palaces

Xavier Doger de Speville obtient son Bac ES en 2012 au Lycée des Mascareignes sur l’Ile Maurice. Son choix d’orientation est déjà fixé depuis longtemps : ce sera des études de management hôtelier, à Vatel.

Nul besoin de traverser la planète ! Une école s’est ouverte 4 ans plus tôt sur l’île et tous les fondamentaux de la pédagogie Vatel y sont réunis : des semaines de cours théoriques de marketing, ressources humaines, gestion… alternées à des semaines d’expériences professionnelles dans les nombreux hôtels partenaires de l’école.

Bien rodé sur la catégorie Resorts après un stage de 4 mois au Beachcomber Hôtel du Trou aux Biches, Xavier choisit de partir en France l’année suivante pour se confronter à une toute autre catégorie d’hôtel, les Palaces.

Xavier Doger de SpevilleGrâce au programme d’échanges Marco Polo, il intègre Vatel Paris et débute sa 2e année de Bachelor par 1 semaine de cours théoriques. Marketing, ressources humaines, gestion : les cours sont les mêmes que sur l’île.  La semaine suivante, place à l’expérience professionnelle et à la découverte d’une toute nouvelle clientèle, celle du Restaurant Vatel Paris.

Retour en cours théorique la semaine d’après et ainsi de suite jusqu’au stage, que Xavier effectue au service concierge du mythique Palace le Bristol. " Cette année Marco Polo a été une expérience très enrichissante car elle m’a permis de comprendre et de m’approprier les standards de l’hôtellerie de luxe que je n’avais pas encore côtoyée."

Xavier rentre à Vatel Mauritius l’année suivante et reprend les cours de 3e année de Bachelor"Pour aller encore plus loin dans mon appréhension de la clientèle de luxe et visualiser de l’intérieur l’art de recevoir à la française, j’ai choisi de retourner à Paris pour effectuer un dernier stage de 6 mois en hébergement et réception au sein du Palace Royal Monceau."

Xavier rentre ensuite à l’île Maurice pour recevoir son diplôme et signer son premier contrat de travail comme Coordinateur des Evénements et Banquets au sein du groupe Indigo, qui possède 4 hôtels d’affaires sur l’île.

=> A découvri aussi  :  la Success Story de Xavier et ici en vidéo l'un des événements qu'il a orchestré. 

Focus
Objectif luxe

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Entrée en MBA après une année de classe préparatoire à Vatel, Marie Loyon se spécialise dans le Management du luxe. Conjuguer luxe et ressources humaines pour offrir le plus beau des services, voilà la belle ambition d’une future diplômée.

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