SALLE DE PRESSE

Implication, intégration, bonne éducation…

Thierry Gaillac, Directeur général de l’hôtel 5 étoiles Burdigala de Bordeaux livre son regard sur les étudiants Vatel.


Implication, intégration, bonne éducation…

“Nous sommes un tout petit groupe indépendant, avec un hôtel situé à Bordeaux et un autre à Pau, dirigé d’ailleurs par un Vatélien ! 

Compte tenu de cette localisation, nous travaillons beaucoup avec Vatel Bordeaux. Nous recevons essentiellement des étudiants de 2e année, en stage d’application. Nous les affectons à la restauration et à l’hébergement.

A ce stade de leur formation, ils sont "dégrossis" par rapport à la 1re année et savent se montrer impliqués. Ils s’intègrent facilement à nos équipes.

J’apprécie également leur tenue toujours très correcte, voire soignée, ce qu’on peut appeler leur « bonne éducation ».

Je me permets de généraliser cette observation car on sent que l’école Vatel sélectionne ses étudiants et les forme dans le sens d’une grande homogénéité.”

Tenue Vatel Reception

Thierry GAILLAC
Directeur général, Hôtel Burdigala
et Hôtel Parc Beaumont, France