UN RESEAU INTERNATIONAL

Programme Marco Polo : mon année à Vatel Manille

De retour à Vatel Lyon après une année passée à Vatel Manille, Natacha témoigne de cette expérience qui lui a permis d’apprécier un trait de sa personnalité et d’affiner son projet professionnel…


Programme Marco Polo : mon année à Vatel Manille

Certaine de vouloir partir loin, très loin, et si possible en Asie, Natacha Thevenot hésite pourtant entre Vatel Bangkok et Vatel Manille au moment de déposer sa candidature pour effectuer sa 2e année en programme Marco Polo.

 "J’ai finalement choisi Manille car je trouvais la destination moins connue du grand public et donc l’occasion de me démarquer. Partir vivre plusieurs mois dans un nouveau pays quand on est étudiant est une chance formidable.

C’est à la fois bien mieux que de simples vacances car on peut vraiment s’imprégner de la culture locale et apprendre à travailler avec d’autres nationalités et en même temps moins engageant, donc moins stressant qu’un nouvel emploi qui nous ferait traverser la planète sans billet retour."

Une fois sa candidature acceptée, Natacha se lance dans les démarches administratives et réussit rapidement à obtenir son visa pour les Philippines. En parallèle, l’école Vatel Manille lui fait parvenir un guide d’accueil très détaillé qui la rassure beaucoup.

 

"L’auberge espagnole", ou quand on trouve ce que l’on apporte…

Natacha, le comprend vite : la réussite de cette expérience dépend de son ouverture d’esprit et de sa capacité d’adaptation.

"J’ai plutôt une personnalité de caméléon qui s’adapte assez vite à son environnement. Une chance qui n'est pas forcément donnée à tous car j'ai rencontré d'autres étudiants qui étaient beaucoup plus en retrait et qui s'intégraient moins bien dans cette nouvelle culture. Une erreur, pour moi qui me suis toujours au contraire appliquée à faire le premier pas. "

Certes Manille peut être très déroutante avec sa surpopulation et ses coutumes asiatiques bien éloignées des nôtres, mais les philippins sont toujours très chaleureux envers qui leur offre un grand sourire."

 

Oui mais non : un stage au Sofitel riche d’enseignements

Après plusieurs semaines de pratique professionnelle au sein du Restaurant Vatel Manila, Natacha se voit proposer par l’école, une mission de 2 mois au service Marketing du Sofitel Manila.

"Une formidable opportunité que j’ai acceptée tout de suite. Mais pour être tout à fait franche, j’ai détesté. Rester toute la journée derrière un bureau dans un hôtel de 600 chambres, ne me convient pas du tout.

J’en retire en revanche la conviction que je dois axer mon projet professionnel sur l’opérationnel et en particulier la direction de restaurants à taille humaine." 

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