À la découverte d’un palace pas comme les autres - Vatel

À la découverte d’un palace pas comme les autres

Direction Martillac pour une visite privilégiée des Sources de Caudalie.

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Accueillis par Marie Christine Ters, assistante de direction de l’hôtel et vatélienne, les étudiants en première année de MBA ont directement plongé dans l’univers 5* des Sources Caudalie, un palace atypique au coeur des vignobles du Château Smith Haut Lafitte.

 

 

 

 

Au programme de cette journée:

  • la découverte d’une suite luxe et d’une chambre standard;
  • un passage par les trois restaurants du complexe hôtelier (le gastronomique “La Grand’Vigne”, le bistro haut de gamme “La Table du Lavoir”,  le bar à tapas “Le Rouge”),
  • un tour complet de l’espace spa de 2000m2.

Cerise sur le gâteau, les étudiants ont pu échanger quelques mots avec Nicolas Masse, Chef doublement étoilé de l’établissement.

Pour l'enseignante Marie-Fleur Fourquet, l’objectif de cette sortie était de permettre aux étudiants d’appréhender la diversité des concepts qui font le succès de l’hôtellerie de Luxe. Avec leur complexe de “vinothérapie”, Les Sources de Caudalie offrent à cet égard un exemple incontournable en matière de mise en valeur du territoire et d’oenotourisme.

« Ces visites sont très importantes, car elles nous permettent d'acquérir une certaine culture de l'industrie hôtelière, et de mieux comprendre les différentes catégories d'établissements qui constituent son marché, explique Gabriel Smessaert. Ce sont des expériences fondamentales pour des étudiants comme nous en train de préciser leurs projets d'avenir ; c’est surtout l’occasion de pouvoir poser des questions à des professionnels du métier et de commencer à tisser des liens pour la suite de notre carrière. »

À propos des Sources de Caudalie :

  • 1999 : ouverture du complexe hôtelier dont le concept est inspiré du “French Paradox” qui valorise les bienfaits de la consommation du vin contre les maladies cardiovasculaires
  • L’hôtel regroupe 40 chambres et 21 suites réparties en 6 maisons : La Bastide des Grands Crus, Le Comptoir des Indes, La Maison du Lièvre, La Grange au Bateau, Le Village des Pêcheurs ou encore L'Île aux Oiseaux.

 

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