En immersion dans la prépa MBA de Vatel  - Vatel

En immersion dans la prépa MBA de Vatel

Formant les cadres de l'hôtellerie internationale, Vatel propose aux titulaires d’un diplôme Bac +2 d’intégrer un MBA quelle que soit leur filière d'origine.

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Les futurs dirigeants de l’hôtellerie-restauration internationale alternent cours théoriques et pratique professionnelle et stage à l’international. Deux étudiantes de Vatel Bordeaux. Marie Jaffré et Capucine Daubech suivent cette année de mise à niveau et abordent avec nous les forces de ce programme.

Marie Jaffré, diplômée d’un BTS hôtellerie-Restauration option mercatique-gestion au Lycée des Métiers Sainte Anne à Saint-Nazaire

‘Même si j’ai plus de six saisons d’expérience dans l’hôtellerie au sein de beaucoup de services, la prépa MBA m’apporte beaucoup. Le programme d’alternance cours théoriques et périodes en pratique enseigné par des professionnels très expérimentés permet de mieux connaître le secteur. De plus, les professeurs enseignent dans leur langue maternelle et c’est un vrai avantage. J’adore la culture allemande et les cours de Bettina Strelke-Dupuch me passionnent. Enfin, les intervenants restent très disponibles pour nous aider en cas de besoin. Au final, la formation permet d’avoir une vision globale du rôle de manager aussi bien dans le milieu hôtelier que les ressources humaines, la gestion… J’ai eu l’occasion précédemment de travailler dans un vignoble en Tasmanie (Australie) produisant du vin blanc et cela m’avait vraiment plu. Je songe à suivre la spécialisation MBA en management international vins & spiritueux proposée à Vatel Bordeaux.’

Capucine Daubech diplômée d’un BTS Commerce international au lycée Ozenne de Toulouse

‘Après l’obtention de mon BTS en commerce international, j’ai travaillé un an en contrat de professionnalisation au Novotel de Toulouse. J’apprécie beaucoup la prépa à Vatel Bordeaux pour son principe de pratique car on applique tout de suite ce que l’on a appris en cours. De plus, avec cette prépa, on acquiert toutes les connaissances du secteur hôtelier comme l’environnement économique, juridique ou bien encore tout ce qui concerne la partie restauration et boissons. Enfin, nous avons aussi un cours sur l’écolabel européen, cher à l’école puisque Vatel Bordeaux est la seule école de management hôtelier à avoir obtenu cette certification.’

Plongée dans la prépa MBA de Vatel et vous vous sentirez comme un poisson dans l’eau au sein du secteur de l’hôtellerie-restauration.


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