Les choix de Laura - Vatel

Les choix de Laura

L’hôtellerie comme secteur, Vatel comme formation, Paris comme destination, et les Ressources Humaines comme métier : diplômée en 2015, Laura Benedetti s’est construit au fur et à mesure des années un CV d’une cohérence exemplaire.

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Encore ado, Laura se pose des questions sur ses choix d’orientation : " Qu’est-ce que j’aime ? Avec qui, où et comment je veux travailler ? Dans quel secteur décrocher tout de suite un emploi ?"

Diversité des métiers, relations humaines et dimension internationale seront les 3 arguments décisifs qui lui feront finalement choisir l’hôtellerie.

"Originaire de Nîmes, je me suis naturellement intéressée à Vatel dont je connaissais déjà la bonne réputation.

Le rythme d’apprentissage, 1 semaine sur 2 en cours et l’autre en pratique à l’Hôtel Vatel, m’a tout de suite attirée.

J’ai effectué 2 stages très complémentaires :

  • le 1er comme Réceptionniste d’un Best Western de 50 chambres en Corse,
  • le 2e au service du Restaurant d’un hôtel de 394 chambres, le Royal Garden Hotel de Londres en Angleterre.

Structure, gestion, clientèle, salariés… Tous deux étaient radicalement différents! Ce qui m’a permis d’acquérir davantage d’expérience et constitué une précieuse source d’apprentissage.

 

Destination Paris pour le 2e cycle et l’emploi

Il me paraissait évident de compléter mon Bachelor par le MBA Vatel pour parvenir aux fonctions d’encadrement auxquelles je souhaitais prétendre. Comme je voulais absolument effectuer mon stage à Paris, j’ai préféré me rendre directement sur place.

J’ai senti mon regard évoluer et s’affûter au fur et à mesure de mes 2 dernières années à Vatel Paris : mes profs, qui étaient des professionnels toujours en activité, m’ont fait bénéficier de leur expérience du terrain.

Petit à petit, j’ai pris conscience des opportunités qu’offrait le marché hôtelier parisien jusqu’à savoir exactement dans quelle catégorie d’hôtel et quel service je souhaitais effectuer mon stage de fin d’études.

J’ai donc fini mon cursus Vatel par un stage  de 8 mois au service Ressources Humaines du Palace parisien Le Bristol.

Totalement convaincue par ce département, j’ai commencé à envoyer mon CV aux services RH des autres hôtels de luxe de la capitale et j’ai obtenu le poste de Chargée Ressources Humaines du Plaza Athénée dans la foulée !

Laura parle de son métier

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