Avec ses 3 chambres et ses 4 suites, l’hôtel Helianthal 4* constitue une référence parmi les établissements à Saint-Jean-de-Luz. Forte de son expérience en Housekeeping et de ses compétences théoriques acquises durant la formation Vatel, Marion Robin va y exercer en tant qu’Assistante Gouvernante.  ‘Le Directeur de l’hôtel a pris en compte ma formation Vatel. Il connait la réputation de l‘école et de sa formation. Il a souvent travaillé avec des stagiaires Vatel’ explique Marion. Les stages et pratiques professionnelles constituent une de ses forces.

Les stages ou comment gagner en autonomie & prise de responsabilité

Lors de leur formation Bachelor 'Manager en Hôtellerie Internationale', les étudiants effectuent en 2ème année un stage à l’international.  ‘Mon stage de 2ème année à l’hôtel Christopher à Saint Barthélémy en tant que gouvernante, m’a beaucoup appris et rendu très autonome ‘ raconte la nouvelle Vatélienne. L’établissement est un des plus populaires de l’île sur Booking.com. D’une capacité de 42 chambres et suites, l’hôtel possède un personnel important en Housekeeping : ‘C ‘est ma meilleure expérience professionnelle même si cela a été très compliqué au début de devoir gérer une équipe de 10 femmes de chambres beaucoup plus âgées que moi. Elles étaient très réticentes à se faire diriger par une stagiaire de 20 ans. Cela m’a permis d’apprendre à m’imposer et me faire respecter tout en restant à l’écoute. J’ai eu beaucoup de responsabilités et j’ai dû faire preuve d’une grande autonomie. J’ai aussi pu y développer ma prise d’initiative ’détaille Marion.

Assistante Gouvernante : quelles missions ? 

Tout en reconnaissant devoir continuer à se former, la native de Mont-de-Marsan possède une connaissance assez précise des taches. ‘L’assistante gouvernante est là pour aider la gouvernante générale dans ses missions, c’est-à-dire : 

• Encadrer le personnel d’étage
• Définir le planning en fonction de l’occupation des chambres
• Vérifier l’état de propreté des chambres et des parties communes
• Gérer les stocKs
• Répondre aux demandes particulières des clients 
• Gérer la lingerie
  

Un parcours à Vatel Bordeaux riche en souvenirs 

Tout au long de son parcours à Vatel Bordeaux, Marion Robin a pu appréhender les métiers d’assistante de direction, de réceptionniste, de serveuse. ‘Les stages restent pour moi de bons souvenirs’ précise la nouvelle diplômée. Celui effectué à Saint Barthélémy lui laisse même un ’souvenir mémorable’. Marion Robin s’engage au sein de l’école en tant que Responsable Communication du Bureau des Étudiants : ‘Grâce au BDE et aux 25 ans de Vatel Bordeaux, nous avons pu participer à différents événements. Vatel Bordeaux, c’est comme une grande famille, avec beaucoup d’entraide et de solidarité.’ 

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