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Le Grand Hôtel Dieu comme terrain d’expérience professionnelle
Le Grand Hôtel Dieu comme terrain d’expérience professionnelle  - Vatel

Le Grand Hôtel Dieu comme terrain d’expérience professionnelle

Implantée au cœur de ce monument historique et majestueux, Vatel Gourmet Grand Hôtel Dieu vise à enseigner aux étudiants le fonctionnement d’une boutique traiteur.

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Point fort de la pédagogie Vatel, les campus sont équipés de restaurant, boutique traiteur et/ou hôtel d’application, partenaires ou intramuros. 

Au sein de ces structures d’application pratique, les étudiants apprennent progressivement à : 

  • gérer des ressources humaines, 
  • prendre des décisions,
  • accompagner et fidéliser de vrais clients. 


Un nouveau lieu d’application pratique pour les étudiants de Vatel Lyon

Ça y est !  Le Grand Hôtel Dieu de Lyon et la 3e boutique Vatel Gourmet sont ouverts. 

Destinées à faire découvrir aux étudiants Vatel le fonctionnement d’un département traiteur, les boutiques Vatel Gourmet proposent des produits frais et de saison, à déguster sur le pouce, au bureau ou à la maison.

L’ensemble de l’offre est imaginée et cuisinée par les chefs Vatel.

©Photo Grand Hôtel Dieu - Crédit - Vincent Ramet




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