Entre tradition et originalité, le Café Vatel de Nantes se dévoile - Vatel

Entre tradition et originalité, le Café Vatel de Nantes se dévoile

Un logo Vatel vert, des étudiants au service, à la caisse et en conseil auprès des clients : pas de doute, nous sommes bien au Café Vatel !

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A Vatel Lyon comme à Vatel Bangkok ou à Vatel Maurice, les cafés d’application des écoles se taillent une belle réputation auprès de leur clientèle locale. 


Terrain d’expérience professionnelle de l’école Vatel, nul doute que le Café Vatel de Nantes saura lui aussi conquérir le cœur des habitants de la Cité des Ducs.



L’Esprit Café Vatel… 


Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 19h30, le Café Vatel de Nantess’étend sur 500 m2 et dispose de 120 places assises. 12 étudiants sont présents chaque semaine en alternance de leurs cours théoriques à l’école et sont encadrés par Béatrice Coué, Responsable du Café et Alan Ollivier, son assistant. 


Fidèle à l’esprit « Fresh Food » des Cafés Vatel, les produits sont naturels, frais et de saison : paninis, sandwichs, wraps, tous les incontournables sont à la carte.



… une originalité et une touche nantaise en plus ! 


Avec son concept de bar à salade et ses nouveaux burgers, le Café Vatel de Nantes propose à sa clientèle des offres exclusives et même parfois très "couleur locale". 


On en veut pour exemple le burger Clémence, le Gâteau Nantais, le Far breton


Le burger Clémence ? Oui comme Clémence Lefeuvre, nom de la place sur laquelle est installé le Café Vatel, en hommage à l’illustre cuisinière qui a inventé le beurre nantais. 


Venez, vous aussi goûter cette recette délicieuse : un bun moelleux qui abrite un savoureux steak haché, nappé de sauce Vatel au beurre nantais et accompagné de salade, tomates, cornichons et cheddar…


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