Étudiants ou consultants ? Les deux ! - Vatel

Étudiants ou consultants ? Les deux !

Les hôteliers font régulièrement appel à des consultants. Ho36, hostel lyonnais, a confié un vrai cas pratique à la toute jeune et très éphémère agence Ioké, imaginée par les étudiants de 3e année le temps du Vatel Business Case.

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Le Vatel Business Case met à contribution l’expertise et la créativité des étudiants de 3e année de Bachelor, en les confrontant, tout au long de l’année, aux questions qui font le quotidien des hôteliers.


Les règles du jeu

  • Des partenaires hôteliers soumettent aux étudiants des problématiques qu’ils rencontrent dans leurs établissements.
  • Les étudiants travaillent en groupe sur des sujets qu’ils tirent au sort.
  • Chaque groupe réalise quatre projets durant l’année.
  • Un projet = une semaine de travail.
  • En fin de semaine, chaque groupe présente son rapport aux partenaires hôteliers et au reste de la classe.


Ioké, une agence éphémère

Six étudiants de Vatel Lyon ont imaginé l’agence Ioké. En novembre, ils ont mené à bien leur première expertise sur un cas proposé… par une Vatélienne ! Diplômée en 2014, Clémence Deloison dirige le Ho36 Lyon Guillotière et leur a soumis la problématique suivante : les backpackers qui séjournent à l’hôtel regrettent de ne pouvoir, pour des raisons de sécurité, avoir accès à une vraie cuisine. 

Les consultants en herbe ont eu une semaine pour imaginer des solutions peu coûteuses, en mobilisant les compétences de chacun et les outils d’analyse qu’ils ont appris à maîtriser à Vatel. Étude de marché, rencontre avec la concurrence, sondage auprès des voyageurs et des hôteliers leur ont permis d’imaginer les préconisations présentées dans leur rapport final.


Une première expérience très formatrice

« Nous tenons à remercier Vatel Lyon de nous faire rencontrer des professionnels locaux pour contribuer à répondre à leurs problématiques. En nous confrontant aux enjeux du secteur, nous avons déjà un pied dans le monde du travail. Avec le Vatel Business Case, tout devient plus concret. »

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