Étudiants ou consultants ? Les deux !

Le Vatel Business Case met à contribution l’expertise et la créativité des étudiants de 3^e année de Bachelor, en les confrontant, tout au long de l’année, aux questions qui font le quotidien des hôteliers.

Les règles du jeu

• Des partenaires hôteliers soumettent aux étudiants des problématiques qu’ils rencontrent dans leurs établissements.
  
• Les étudiants travaillent en groupe sur des sujets qu’ils tirent au sort.
  
• Chaque groupe réalise quatre projets durant l’année.
  
• Un projet = une semaine de travail.
  
• En fin de semaine, chaque groupe présente son rapport aux partenaires hôteliers et au reste de la classe.
  

Ioké, une agence éphémère

Six étudiants de Vatel Lyon ont imaginé l’agence Ioké. En novembre, ils ont mené à bien leur première expertise sur un cas proposé… par une Vatélienne ! Diplômée en 2014, Clémence Deloison dirige le Ho36 Lyon Guillotière et leur a soumis la problématique suivante : les backpackers qui séjournent à l’hôtel regrettent de ne pouvoir, pour des raisons de sécurité, avoir accès à une vraie cuisine. 

Une première expérience très formatrice

« Nous tenons à remercier Vatel Lyon de nous faire rencontrer des professionnels locaux pour contribuer à répondre à leurs problématiques. En nous confrontant aux enjeux du secteur, nous avons déjà un pied dans le monde du travail. Avec le Vatel Business Case, tout devient plus concret. »