Tour d’Europe avec Emma Lacour - Vatel

Tour d’Europe avec Emma Lacour

A tout juste 20 ans, Emma a déjà habité en France, en Allemagne, en Belgique et en Angleterre. Elle nous raconte son expérience internationale en programme d’échanges Marco Polo de Paris à Bruxelles.

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Parisienne d’origine, Emma Lacour passe 3 années de son enfance à Berlin. Elle revient ensuite en France et intègre Vatel Paris. L’année suivante, elle part en programme d’échanges Marco Polo à Vatel Bruxelles et termine sa 2e année par un stage au Waldorf Hilton de Londres

Emma, pourquoi as-tu choisi de participer au programme d’échanges Marco Polo ? 

Partir effectuer ma 2e année à Vatel Bruxelles représentait pour moi l’occasion de découvrir un autre monde tout en conservant mes repères pédagogiques. Mon but était non seulement d’approfondir mes compétences linguistiques avec des cours 100% en anglais, mais également de me confronter à un environnement très international. 


Que retires-tu de cette expérience ? 

Lors de ma 1re année de Bachelor à Vatel Paris, j’ai découvert les grandes règles de l’art de recevoir à la française.  Je les ai expérimentées pendant 1 an lors de mes cours de pratique au Restaurant Vatel et lors de mon stage de 1re  année au Five Seas Hotel de Cannes. 

En 2e année à Vatel Bruxelles, j’ai appris à transposer ces connaissances dans un contexte multiculturel : j’avais dans ma classe une étudiante Marco Polo de Vatel Switzerland et j’effectuais mes semaines de pratique dans un des hôtels internationaux, partenaires de l’école.

 


Quels sentiments as-tu ressentis pendant cette expérience ? 

De l’excitation plus que de la crainte avant le départ car le lien est permanent entre notre école d’origine et notre école d’accueil. J’ai choisi une amie de Vatel Paris comme marraine et toute la classe de Vatel Bruxelles a joué le rôle sur place.   

Ensuite, j’ai ressenti un réel épanouissement car j’étais en terrain connu, dans la continuité de mes études. Seule la langue et le contexte environnant ont changé.  


A lire aussi : Quand passion rime avec choix d’orientation

Credit photo : Emma Lacour

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