Il intervient notamment auprès des étudiants de première et deuxième année de MBA Spécialisation International Wine & Spirit Management, dans la constitution des workshops, des Wine tours, dans l’apport de stages et emplois, et fait bénéficier toute l’école de son expertise métier tant en restauration qu’en vins et spiritueux.
Ce concours récompense le meilleur Sommelier d’Asie et Océanie, et en 2016, parmi une liste de 18 candidats d’excellence, c’est le japonais Hiroshi Ishida (46 ans), sommelier consultant, qui est sorti grand gagnant.
Il a en effet remporté les épreuves aussi bien théoriques (connaissance de la vigne et du vin) que pratiques (service et présentation du vin).
C'est avec joie que, dans les écoles Vatel, nous retrouvons les étudiants. Certes, le virus n'a pas dit son dernier mot. Alors, nous respectons tous, avec bonne humeur, les mesures qui s'imposent dans les écoles et dans leurs restaurants et hôtels.
En savoir +Ancienne Responsable des Partenariats-Marketing du groupe Accor, Gaëlle Larroutis intervient au sein de Vatel Bordeaux pour des cours à distance en promotion de l’entreprise aux étudiants de Bachelor. Voici ses recommandations.
En savoir +À l’occasion de la crise sanitaire due au COVID-19, Vatel Bordeaux a organisé plusieurs webinaires et ateliers pour aider ses étudiants à mieux vivre le confinement, à les rassurer quant à l’avenir de l’Hôtellerie-Restauration.
En savoir +Cette 2ème édition au thème fort #ACTFORTHEPLANET a remporté un franc succès : 87 projets, 21 nationalités représentées, 1 177 visiteurs & 2 232 votants. Coup de projecteur sur les lauréats.
En savoir +Étudiante en 3ème année à Vatel Bordeaux, j’ai désiré découvrir les fonctions supports de l’Hôtellerie – Restauration.
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