Quand vacances rime avec expérience - Vatel

Quand vacances rime avec expérience

Que font les étudiants Vatel quand ils ne sont ni en stage ni en cours ? Certains, comme Maxime Culosse, ajoutent une nouvelle ligne d’expérience à leur CV.

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A mi-chemin entre le Bachelor et le MBA in International Hotel Management, Maxime Culosse a déjà cumulé : 

- plus de 10 mois de stages en France et à l’international, 

- des dizaines de semaines d’expérience professionnelle dans les structures d’applications de Vatel Lyon et dans les hôtels de la ville. 

Avec en perspective un stage de 6 mois à haute teneur stratégique pour valider son MBA, on pourrait penser que le jeune homme profiterait de l’été pour prendre un repos bien mérité. 

C’était sans compter la soif d’apprendre de Maxime qui a profité de ses vacances pour ajouter une nouvelle expérience à son CV : 4 mois seul aux commandes du bar du restaurant Le Fond Rose, groupe Bocuse. 


Mon ambition est de devenir Directeur général d’un hôtel d’une cinquantaine de chambres. 



Pour y arriver, Vatel m’a appris non seulement qu’il fallait cumuler un maximum d’expériences professionnelles mais surtout bien les choisir.  J’ai donc décidé de travailler dans un groupe reconnu par la profession pour son exigence et son respect des grandes règles de l’art de recevoir à la française. 

A la fin de mon MBA, je me donne comme objectif de travailler dans un maximum de pays et dans différents départements d’un hôtel. Je préfère prendre mon élan et m’exercer à un maximum de méthodes managériales pour ensuite devenir un chef d’établissement apprécié de ses équipes.


Maxime Culosse qui es-tu ? 

Née le 2 avril 1996, à Valence, Maxime Culosse aime la musique, la lecture, le basketball et le skate. Il part entre la Première et la Terminale en Nouvelle Zélande et ramène dans ses bagages son choix d’orientation : ce sera l’hôtellerie.Il a effectué son stage de 1re année à la Ferme d’Augustin de St Tropez et celui de 2e année au Luang Say Residence situé à Luang Prabang, au Laos. 

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