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Les étudiants Vatel accueillent le Concours des Vignerons Bio d’Aquitaine

Oenologues, sommeliers et vignerons se sont réunis pour déguster à l’aveugle plus d’une centaine d’échantillons et déterminer le palmarès 2017.


Les étudiants Vatel accueillent le Concours des Vignerons Bio d’Aquitaine

Tous les ans, au mois de mai, le syndicat des Vins Bio Nouvelle-Aquitaine organise le Concours des Vignerons Bio pour départager les meilleurs vins Bio de la région.

« Ouvert à tous les vins certifiés Bio (VQPRD et IGP), ce concours bénéficie d’une reconnaissance officielle du Ministère de l’Économie et du soutien du Conseil régional de Nouvelle-Aquitaine », précise le syndicat.

Ainsi, pendant toute la matinée du 11 mai, un jury exclusivement composé de professionnels de la filière vin (œnologues, sommeliers, vignerons...) s’est retrouvé afin de définir le palmarès 2017.

Ils ont ensuite profité d’un déjeuner 100 % bio avec vue sur les toits de Bordeaux, depuis le rooftop Marco Polo.

Ludovic Glorieux, directeur académique de Vatel Bordeaux souligne l’importance de cette manifestation pour l’école : « C’est vraiment un grand honneur pour nous de recevoir ce concours, et ce à plusieurs égards :

  • Nous souhaitons rester au plus proches de la profession viticole et développer toujours plus notre réseau.
  • La démarche bio s’inscrit à 100 % dans notre engagement Écolabel et dans notre charte de responsabilité sociale de l’entreprise éducative.
  • C’est formateur pour nos étudiants de découvrir l’envers du décor de ce type de manifestation.

Enfin et c’est une petite exclusivité, ce concours constitue une première étape dans la production d’une cuvée Vatel Bordeaux ! »

Nous n’avons pas réussi à en savoir plus, mais comptez sur nous, dès que la cuvée Vatel Bordeaux sera assemblée, vous en serez les premiers informés.

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