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Le CV d’une Vatélienne à la loupe : sa formation

D’étudiante à Vatel Paris, Maud Licari est devenue "Directrice du Bureau Régional des Ventes" de la chaîne Four Seasons. Elle nous parle de ses choix d’études et de ce qu’elles lui ont apporté.


Le CV d’une Vatélienne à la loupe : sa formation

"Après avoir obtenu mon Bac ES, j’ai intégré une école de commerce et me suis spécialisée en finances. Mais au fur et à mesure des années, j’ai pris conscience du manque de chaleur humaine des métiers auxquels je me préparais.

Après réflexion j’ai donc choisi de m’orienter vers l’hôtellerie pour partir à la rencontre de ce contact client qui me manquait.

Lorsque j’ai en plus compris que je pourrais voyager et trouver un emploi partout dans le monde, j’ai aussitôt déposé ma candidature à Vatel Paris pour obtenir son MBA in International Hotel Management.

Si je garde aujourd’hui un souvenir mitigé du lavage de rognons à 8h du matin, j’ai au moins compris l’importance de pratiquer un maximum de métiers pour être ensuite capable de les exercer, coordonner ou diriger.

Avoir exercé plusieurs postes en cuisine, à l’accueil et au service du Restaurant de Vatel Paris me permet aujourd’hui d’être capable de dialoguer avec n’importe quel corps de métier de l’hôtellerie-tourisme.

J’en connais les exigences, les joies et même les connexions avec les autres services. J’ai donc toute légitimité aujourd’hui quand je m’adresse à des équipes d’un département restauration, réception, hébergement ou autre."  Maud Licari

 ***

En pratique, on apprend quoi et comment ? from Vatel Hospitality School on Vimeo.

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