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Mon année Marco Polo au Vietnam : le choix de l’international

Etudiante à Vatel en France, Roxane Hamel témoigne de son expérience d’un an en Asie.


Mon année Marco Polo au Vietnam : le choix de l’international

"Choisir Vatel, c’est s’engager à penser international. Si cette philosophie procure bien des satisfactions, elle n’en demande pas moins des efforts.

Etre accepté dans le programme Marco Polo sur un autre campus Vatel c’est une chose, mais réussir l’expérience en est une autre.

Quitter son pays pour un autre, demande :

* une forte capacité d’adaptation,

* une certaine humilité,

* de l’endurance administrative,

* de la sagesse pour rester en sécurité,

* d’accepter de bousculer ses habitudes et de sortir de sa zone de confort.

Je suis partie 1 an au Vietnam à Vatel Hô Chi-Minh puis en stage comme Superviseur du restaurant Citron de l’InterContinental de Danang.

J’ai profité de l’occasion pour visiter aussi le Cambodge, la Thaïlande, le Laos et le Japon.

Je reviens dans mon pays grandie et mieux armée pour me préparer à tous les challenges que j’ai envie de relever.

Hier l’Asie, aujourd’hui la France, demain le monde !" 

A lire aussi : sa vie sur le campus, son stage à Danang et les enseignements retirés

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De son entrée à Vatel à ses stages successifs, Jean-Charles Poinsignon revient sur le parcours sans faute qui l’a conduit dans l’un des plus beaux palaces de France : Le Meurice, à Paris.

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