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Visite, maestro !

Quel meilleur moyen de se projeter dans son avenir qu’en découvrant de l’intérieur le fonctionnement d’un établissement hôtelier ? Récit de la visite d’un Adagio avec un étudiant de première année de Bachelor à Vatel Nîmes.


Visite, maestro !

Avec les étudiants de sa promotion, Mathis Fredouille a visité, dès la rentrée, l’établissement Adagio Access de Nîmes: l’occasion de plonger dans le fonctionnement des Aparthôtels du groupe Accor, qui allient les services d’un hôtel et les équipements d’un appartement. « Nouveau concept certes mais en pleine expansion ! Le groupe Accor envisage déjà des ouvertures d’Adagio à Londres ou Madrid et a commencé à s’implanter en Amérique du Nord et en Amérique du Sud », explique Mathis Fredouille.

Si les Adagios disposent d’une catégorie Premium (offre haut-de-gamme), c’est l’offre Access, destinée à une clientèle d’étudiants, de familles ou à des voyageurs d’affaires, qu’ont découvert les étudiants durant cette visite. 

Une occasion de se confronter également aux grandes tendances du secteur hôtelier auquel tous se destinent : parmi les nouvelles attentes des clients, le besoin d’autonomie est très fort, mais il faut savoir maintenir une large gamme de prestations pour répondre aux besoins de chacun.

Une petite équipe accueille la clientèle fidèle et régulière de l’établissement, et lui offre un service sur-mesure. Les étudiants ont pu observer que « le personnel de l’hôtel est polyvalent et bénéficie de perspectives d’évolution rapide au sein du groupe Accor. La directrice des Adagios de Nîmes et Avignon, à seulement 35 ans, est déjà en charge de deux hôtels de la chaîne. »

Flexibilité, tarifs attractifs, variété des forfaits de bail justifient donc, pour Mathis Fredouille, l’attractivité des Adagios : « c’est une diversification non négligeable du paysage hôtelier, ainsi qu’une concurrence sérieuse pour l’hôtellerie classique, déjà fortement impactée par les locations de particulier à particulier, mais le groupe Accor compte bien avoir son mot à dire grâce aux Adagios. »

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