L’alternance en MBA, ça vous ?

Découvrez le programme de MBA «Directeur d’Hôtellerie Internationale»(1) !

TYPE DE CONTRAT : apprentissage
TOTAL CRÉDITS : 120 ECTS (EUROPEAN CREDIT TRANSFER SYSTEM)

(1) Titre niveau 7 inscrit au RNCP
(Cursus en francais)
Fiche détaillée RNCP 35167
Ça a l'air bon !
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Vous devez accepter avant de soumettre le formulaire.

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Un cursus qui révèle les managers et entrepreneurs de demain.

Vatel Bordeaux, certifiée Qualiopi en 2021 puis en 2023, vous propose son MBA «Directeur d'Hôtellerie Internationale» en alternance (sous contrat d’apprentissage), programme en français.


LE PRINCIPE DE L'ALTERNANCE

Alterner l'acquisition de savoirs dispensés au sein de l'école par des experts chevronnés, de réels professionnels du secteur et l'application de ces acquis au sein de l'entreprise.

L'alternance vous permet d’apprendre un ou plusieurs métiers en contact direct avec votre maître d’apprentissage, d’intégrer une équipe, d’appréhender plus rapidement la culture de l'entreprise et de monter en puissance dans la prise de responsabilités.

POURQUOI CHOISIR LE MBA EN ALTERNANCE ?

1

Vous avez le statut de salarié sous contrat d’apprentissage

2

Les frais de votre scolarité sont pris en charge (par le biais de son opérateur de compétences)

3

Vous signez un contrat de travail avec l’entreprise pour 2 ans

4

Vous êtes rémunéré par l’entreprise conformément au barème des salaires sous contrat d’apprentissage

5

Vous bénéficiez de tous les avantages attribués aux salariés par l’entreprise

Le programme


OBJECTIFS

Développer vos compétences en direction d’une entreprise d’hôtellerie internationale :

  • Elaborer la stratégie et la politique générale
  • Manager et gérer les ressources humaines
  • Manager les ressources financières
  • Définir et piloter la stratégie marketing et commerciale
  • Définir et piloter la communication

Vous imprégner des méthodes d’analyse et de décision, ainsi que des pratiques du management.
Développer votre ouverture d’esprit sur le monde de l’entreprise en général.


1re année

Matières Total
Analyse financière 42h
Contrôle de gestion 84h
Stratégie marketing 59h
Ressources humaines 52h
Stratégie d'entreprise 26h
Stratégie hôtelière 26h
Économie touristique 26h
Informatique 26h
Droit économique 12h
LV1 Anglais 52h
LV2 (Au choix parmi plusieurs langues) E-learning

2e année

Matières Total
Management financier 48h
Fiscalité 39h
Droit économique 18h
Stratégie marketing 52h
Management des RH 39h
Stratégie d’entreprise/PGE 33h
Stratégie hôtelière 26h
Économie touristique 16h
Management opérationnel 48h
Informatique 16h
LV1 Anglais 52h
LV2 (Au choix parmi plusieurs langues) E-learning

Taux de réussite aux examens en 2023 à Vatel Bordeaux :

MBA
94,7%

Taux d’emploi MBA 2022 : 91%
Titre RNCP niveau 7 "Directeur d'Hôtellerie internationale"
➔ Détail des taux d’emploi des diplômés 2022 VATEL Bordeaux
TYPE DE CONTRAT : APPRENTISSAGE | TOTAL CRÉDITS : 120 ECTS (EUROPEAN CREDIT TRANSFER SYSTEM) | DURÉE DES ÉTUDES : 2 ANS | TITRE ACCESSIBLE : À VATEL BORDEAUX

CALENDRIER

L’apprentissage dure 2 ans sur l’intégralité de votre MBA :
D’octobre à juin : alternance d’une semaine en cours et 2 semaines en entreprise
De juillet à septembre : période en entreprise

ACCOMPAGNEMENT PERSONNALISE

Le contrat d’apprentissage est conclu pour toute la durée du cycle de formation (2 ans).
Le postulant bénéficie de l’accompagnement personnalisé fourni par l’équipe du CFA de Vatel Bordeaux, notamment :
Dans sa recherche d’une entreprise d’accueil (Vatel Bordeaux travaille depuis près de 30 ans avec l’ensemble des grands établissements hôteliers et de restauration : grands groupes internationaux, indépendants, groupes de restauration, ingénierie hôtelière etc.)
Dans sa relation avec l’employeur (direction générale, maître d’apprentissage)
Dans la gestion administrative de son apprentissage (conseil et rédaction des contrats d’apprentissage, des conventions de formation, accompagnement au financement du permis de conduire etc.)

METHODE D’ENSEIGNEMENT

Tout au long de ce 2e cycle, Vatel pratique la pédagogie inversée : sur la plateforme digitale dédiée, l’étudiant travaille, au préalable et en totale autonomie, les thématiques qui seront ensuite reformulées et expliquées en cours, avec l’enseignant professionnel.

Etudes de cas et mises en situation viennent étayer les connaissances acquises.

MODALITES D’EVALUATION

Contrôle continu : Etude de cas, analyse documentaire, projets, mises en situation
Partiels et examens finaux
Validation professionnelle : mémoire de fin d’études et soutenance orale de ce mémoire devant un jury académique et professionnel

INSERTION PROFESSIONNELLE

A l’issue de cette formation, le diplômé peut prétendre travailler dans les secteurs suivants :

Hôtellerie d’affaires appartenant à une chaine volontaire ou à une chaîne intégrée ; Hôtellerie indépendante traditionnelle, moyenne et haut de gamme ; Hôtellerie de loisirs, complexes hôteliers (mer, montagne, loisirs…) ; Hôtellerie embarquée (ferroviaire, maritime…) ; Restauration individuelle ou collective ; restauration embarquée (ferroviaire, aérien, maritime…) ; Centres de congrès et de conférences ; Résidences hôtelières ; Centres de santé ; Cabinets de conseils spécialisés en hôtellerie – restauration et en formation

Le diplômé peut prétendre aux fonctions suivantes :

Directeur d’hôtellerie internationale ; Gérant et Directeur d’établissements (hôtels, restaurants, résidences, complexes de tourisme….), ; Consultant en hôtellerie et en tourisme (cabinet conseil…) ; Responsable d’une zone géographique pour un groupe hôtelier ou de restauration ; Cadre sectoriel pour un groupe hôtelier ou touristique dans les domaines des finances, de la gestion des exploitations, du marketing, du commercial et de la vente, de la gestion des ressources humaines, du développement et du conseil en entreprise ; Directeur dans l’hôtellerie et la restauration embarquées (avions, trains, paquebots…) ou non

Admission

Accessible avec un diplôme Bac+3 en Management Hôtelier ou Bac+3 en École de Commerce avec 6 mois d'expérience opérationnelle en Hôtellerie-Restauration.

1

Demandez la brochure

Faites une demande de brochure en remplissant le formulaire ci-dessus ou par mail à c.sauvey@vatel.fr.

2

Prenez rendez-vous

N’hésitez pas à prendre rendez-vous pour une visite ou une présentation Zoom.

3

Remplissez le dossier

Vous remplissez le dossier de candidature en ligne. Vous pouvez également le retourner par courrier ou par mail à l’école Vatel Bordeaux, sans oublier de le compléter de toutes les pièces demandées. A réception, l’école étudie votre dossier et, si vous êtes admissible, définit avec vous la date du concours d’entrée.

4

Appréciation

Les épreuves du concours d’entrée permettent d’apprécier vos qualités et vos aptitudes à exercer les métiers de l’hôtellerie et du tourisme ainsi que votre motivation.

5

Résultats

Dans les jours qui suivent le concours, vous êtes informé de votre admission par courrier.

6

Validation

Votre inscription devient définitive lors du rendez-vous au cours duquel sont validées les modalités administratives et financières de votre inscription.

Vous avez une question ? Vous pouvez contacter Carine Sauvey, Directrice des Admissions à Vatel Bordeaux par mail à c.sauvey@vatel.fr.

Contacter Contacter

Comment ça marche ?

Vous êtes salarié(e) par la même entreprise pendant la durée de votre cursus (2 ans).
L’entreprise peut être localisée partout en France

Au moment de votre candidature, vous signalez à Vatel Bordeaux votre souhait de poursuivre le cursus de MBA en apprentissage

Une fois le concours réussi, vous recherchez l'entreprise (date limite de signature du contrat avec l'entreprise : 3 mois après la date de rentrée).
Vous pouvez bénéficier des offres de placements en apprentissage disponible auprès de Sonia RENAULT (s.renault@vatel.fr ) - Responsable du CFA de Vatel Bordeaux.

Une fois l’entreprise trouvée :

  • L’entreprise prend contact avec Vatel Bordeaux pour obtenir les documents suivants :
    • Le contrat d’apprentissage avec le modèle CERFA N°10103*09 tripartite (qui doit être signé par l’entreprise, l’apprenti et le CFA Vatel Bordeaux)
    • La convention de formation avec le CFA Vatel Bordeaux
  • L’entreprise envoie les documents à son Opérateur de compétences (OPCO) pour une demande de prise en charge.

L’OPCO donne son accord et valide la prise en charge de vos frais d’apprentissage (sous 20 jours).
En cas de frais complémentaires non pris en charge par l’OPCO, c’est votre entreprise d’accueil qui les prend à sa charge.

Si vous n'avez pas trouvé d'entreprise dans le délai imparti ?

3 solutions s'offrent à vous :

  • Basculer en formation initiale
  • Rester en alternance en signant une convention de stage alternée (COSTAL)

Dans les deux cas, les frais de scolarité restent à votre charge.

  • Démissionner

En savoir plus sur
les postes concernés, le coût,
les ressources, etc.

Découvrez les postes concernés par le contrat d’apprentissage :
Assistant-e Direction F&B
Assistant-e Gouvernante
Assistant-e Responsable Hébergement
Postes de Gestion, Comptabilité
Postes de Ressources Humaines
Postes de Commercial, Évènementiel, Marketing...

Bénéficiez d’un accompagnement individualisé.
Pour vous soutenir dans vos démarches auprès des entreprises, le département « Centre de formation des Apprentis (CFA) » vous accompagne :
si vous le souhaitez, des rencontres sont organisées pour échanger sur votre projet professionnel & sa faisabilité avec la responsable du CFA.
vous accédez également à la plateforme de notre partenaire HOSCO, le Réseau Leader de l'Hôtellerie-Restauration et à ses opportunités professionnelles.
vous avez accès aux offres d’apprentissage de notre réseau de partenaires professionnels.

MBA en apprentissage : 9600€ par an. Tous les frais sont pris en charge par l’entreprise.
Programme Passerelle : 1800 € à la charge de l'étudiant.

Pour en savoir plus sur l’apprentissage, vous pouvez consulter les sites suivants :
- le portail de l’alternance
- le simulateur de salaire minimum auquel vous pourriez prétendre en tant qu’apprenti-e

Nous nous engageons à offrir un accueil personnalisé à nos étudiants en situation de handicap. Si vous êtes dans cette situation, veuillez nous contacter afin que nous puissions vous aider et vous guider dans votre demande d’inscription et vos démarches.

Accréditations

Vatel Bordeaux est enregistrée :
- comme organisme de formation sous le n° de déclaration d’activité 75331207133 auprès de la Préfecture de région Nouvelle Aquitaine
- auprès du Rectorat de l’Académie de Bordeaux sous le N° 0332964T
- comme organisme de formation certifié Qualiopi (Référentiel National Qualité) sous le n° 2021/95258.1. pour les activités suivantes :

  • Actions de formation
  • Actions de formation par apprentissage

VATEL BORDEAUX

VATEL BORDEAUX Créée en 1994, l'école de management hôtelier, Vatel Bordeaux réunit plus de 62 nationalités différentes. L’établissement propose, à ses 670 étudiants, un enseignement en français ou en anglais, un accompagnement personnalisé et adapté en lien avec leurs projets professionnels, et, environnement géographique oblige, une spécialisation en vins & spiritueux.

Vatel Bordeaux, certifiée Qualiopi
Vatel Bordeaux
4 Cours du Médoc 33070 BORDEAUX – France
Tel +33 5 56 01 01 75 | E-mail : c.sauvey@vatel.fr
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