Parmi 132 candidats trois se sont distingués le mercredi 12 juin lors de la soirée de remise des prix de notre Concours Street Art sur le thème de la multiculturalité. L’Espagnol Dyox décroche le Prix du Jury. Retour en images

Dans le cadre le concours 'Street Art by Vatel Bordeaux', 35 œuvres sélectionnées sur 132 reçues seront exposées du 29 mai au 12 juin à Cap Sciences.

Des formations de qualité et professionnalisantes, une porte vers l’international, une ville attractive, autant d’arguments pour intégrer Vatel Bordeaux. Carine Sauvey, Responsable des Admissions, revient sur les atouts de l'école.

Arrivé à Vatel Bordeaux en 1997, Christophe Coulomme en est le Directeur des Relations Entreprises. En 2018, cela représente 2500 placements d’une durée de 15 jours à 6 mois répartis sur les 5 continents (50 pays).

'Nouveauté, modernité et élégance' sont les mots qui reviennent de la part de Natalie Verner et Andreas Lang (étudiants de l’école hôtelière de Pegnitz en Allemagne) à propos de Vatel Bordeaux.

Trouver des stagiaires opérationnels tout de suite. Et même recruter la perle du management hôtelier du futur. Voilà les missions d’Alice Coubard (Vatélienne Promo 2017) chez Hyatt.

Louvre Hotels Group lance le premier hotel smart dans un Campanile à Shanghai (Chine) et a créé pour l’occasion un label ‘Smart hotel’. Il propose un écosystème technologique à destination de la clientèle et du personnel.

Les Tables Vatel ont organisé le samedi 20 octobre 2018, la 2nd édition de leur dîner dans le noir. Retour sur ce concept innovant et éducatif, de l’idée à la réalisation, avec les impressions des étudiants en pratique.

Vatel Bordeaux contribue à la fois à la sensibilisation des étudiants au respect de l’environnement, à la gestion des déchets et soutient également les producteurs locaux.

Favoriser l’intégration des étudiants, soutenir le Bureau des étudiants (BDE) sont les missions principales de la Responsable du service Student Affairs, Chloé Cassagne.

Jean-Pascal Paubert, membre du comité de direction de l’Union de la Sommellerie Française à Bordeaux, s’est rendu au 3ème concours de l’Association de Sommellerie Internationale (ASI) à Hong Kong, en tant que membre du jury.

Aujourd'hui, la rapidité est un mot-clé pour un grand nombre : le temps tourne et il faut aller vite. C'est dans ce contexte que sont apparus les Fast-Food, avec le besoin de manger vite pour les consommateurs.

Actuellement en première année de son bachelor 'manager d'hôtellerie internationale', Marielle Macias Cervello évoque Vatel Bordeaux, la capitale de la Gironde et sa ville natale, Oaxaca.

Ouvert depuis le mois de septembre 2015, ' Le Quatrième Mur' se définit comme « une brasserie chic et contemporaine ». Implantée au sein du prestigieux opéra national, Philippe Etchebest en est le chef d’orchestre.

Lucia Song est originaire de Séoul. Elle vient de terminer major de promotion du MBA International Wine & Spirits Management à Bordeaux. Retour sur son parcours.

Diplômé de l’École Normale Supérieure et de Sciences PO Paris, Jean-Etienne Palard est aussi maître de conférence en finance. Intervenant à Vatel Bordeaux, il effectue un large tour d’horizon du monde de la finance impactant l’hôtellerie.

Diplômée du MBA Directeur d’Hôtellerie Internationale, Agathe Roger occupe désormais le poste de Superviseur à l’Executive Lounge de l’Hôtel Marriott Grosvenor Square à Londres, un hôtel 5*de 237 chambres. Retour sur sa success story.

Directeur académique de Vatel Bordeaux, Ludovic Glorieux nous présente ses missions et un panorama complet des forces et des enjeux pour l’entité girondine du groupe Vatel.

Actuellement en 2ème année de Bachelor, Océane Pilot a déjà expérimenté la force du réseau Alumni de Vatel Bordeaux à plusieurs reprises. Témoignage.

Responsable de la Restauration et sommelier des' Tables Vatel' à Bordeaux, Julien Borreil aime découvrir et faire découvrir. Le concept de 'l'Accord Parfait Vins & Mets' et sa mission de formateur répondent pleinement à ses aspirations.

À l’occasion de leur baptême de promotion, les étudiants de Vatel Bordeaux en dernière année de MBA ‘Directeur d’hôtellerie internationale’ ont eu le privilège de visiter le Château Guiraud, 1er grand cru classé de Sauternes depuis 1855.

Établissement quatre étoiles de Bordeaux, l’Hôtel Vatel apparaît pour la première fois dans le Guide Michelin 2018. Nous avons pu rencontrer Nicolas Baudet (Directeur d’Exploitation) et Éric Pourtau-Mondoutey (Responsable de l’Hébergement).

Geoffrey Pédemay (Président) et Andy Gallo (En charge de la communication) prodiguent de précieux conseils sur l’organisation du Gala. Ils reviennent aussi sur leur année en tant que membre du Bureau des Étudiants (BDE). Entretien.

Vous rêvez d’ouvrir votre propre hôtel ? C’est possible mais pas sans préparation. Ne vous inquiétez pas, on vous dit tout ou presque.

Claudia Verver y Vargas enseigne la stratégie d'Entreprise à Vatel Bordeaux. Originaire du Mexique, elle évoque pour nous la gastronomie mexicaine classée au patrimoine culturel de l’Unesco.

Formant les cadres de l'hôtellerie internationale, Vatel propose aux titulaires d’un diplôme Bac +2 d’intégrer un MBA quelle que soit leur filière d'origine.

Après un déménagement en 2015 de la Cité Mondiale au Quartier des Chartrons, l’entité girondine du Groupe Vatel ouvre un second site face aux Halles et à la Cité du Vin.

Aujourd’hui, Alexandre Piquer et Tanguy Fourquade (classe de M3B à Vatel Bordeaux) prennent enfin le départ du 4L Trophy. Pourquoi participent-ils au plus grand rallye 100% étudiant d’Europe ? Quels défis vont-il devoir relever ? Leurs parcours ?

Diplômée de Manager en Hôtellerie internationale (Bachelor) à Vatel Bordeaux, Sophie Balanche finit actuellement sa seconde année de Directeur d'Hôtellerie internationale (MBA) à Vatel L.A. vivant les diversités cultures dans le management hôtelier.

Un MAXimum de qualité, un MAXimum de convivialité, un MAXimum de nouveautés : tels sont les objectifs du Vatélien Mathias Cadet pour l’ouverture de son 2e bistro connecté 'Max à Table' à Bordeaux.

Portrait – En poste depuis 3 mois, Éric Pourtau-Montdoutey a su imposer son style et conquérir le cœur des étudiants.

Entièrement aménagé pour faciliter l’accès aux personnes atteintes d’un handicap auditif, visuel, mental ou moteur, l’Hôtel Vatel de Bordeaux confirme son engagement en faveur du tourisme pour tous.

(En Vietnamien : n’hésitez pas à rejoindre la famille Vatel !) Ils sont respectivement originaires du Vietnam, de Malaisie et de Finlande. Rencontre avec Mai, Kenny et Robin, 3 étudiants globe-trotters de Vatel Bordeaux.

William Ribault, 22 ans, partage son expérience d’étudiant en 5e année de spécialisation à Vatel Bordeaux.

Avec l’hôtellerie pour vocation, Bianca Bekker entre en deuxième année de Bachelor, après un stage de 4 mois à l’Hôtel Vatel Bordeaux.

Depuis juillet 2016, Vatel Bordeaux est la première école hôtelière dont l’hôtel d’application est certifié Écolabel. Une démarche qui s’inscrit dans un projet pédagogique global.

Étudiante chinoise en 5e année, Qian Qian Wu livre son regard sur sa formation et sa vie en Aquitaine.

À quelques jours de son départ en programme Marco Polo aux Philippines, Romain de Charnacé, étudiant de Vatel Bordeaux, partage ses conseils pour bien préparer son voyage.

Sandra Pasteur, maman d’Océane, jeune étudiante en 1ère année de Bachelor nous raconte la satisfaction de sa fille suite à son intégration à Vatel en novembre dernier.

Pierre Mettelin, professeur en Œnologie à Vatel Bordeaux revient tout juste d’une dizaine de jours dans la région d’Anhui en Chine. Il est intervenu au sein de l’Université de Huangshan avec laquelle Vatel a passé un accord de coopération en 2014.

Actuellement en classe de Foundation Year, cette jeune étudiante nous livre ses premières impressions sur sa vie à Bordeaux.

Avant même d’intégrer l’école en 1 ère année de Bachelor, Sibylle s’était déjà fixé de participer au programme Marco Polo mais sans savoir encore pour quelle destination. Sur le point de revenir chez nous pour attaquer sa troisième année, ...

Vatel Bordeaux est très fière des résultats obtenus par ses étudiants, pas moins de 16 mentions ont été obtenues sur 25 étudiants au sein de la promotion MBA 2015. Et ce sont les filles qui sont à l’honneur cette année.

Après avoir enseigné en BTS Tourisme, Marie Fleur a rejoint l’équipe professorale de Vatel Bordeaux en Octobre 1994. Elle est l’une des pionnières, ici au sein de l’école.