« J’exerce dans le milieu de l’hôtellerie depuis 2009 pendant ces années, je me suis enrichie des compétences de chacun(e) .
Créateur, puis exploitant du Sozo Hotel****, j’ai eu le plaisir d’exercer de nombreuses missions dans des domaines plus que variés.
De la prise de décision stratégique, au management d’équipe et des actions au quotidien.
Fort de mes compétences en gestion et finance, j’ai décidé de relever de nombreux défis dont celui de faire partager mon expérience et savoir-faire auprès de étudiants de l’école Vatel.
En parallèle de cet enseignement de nombreux projets de développement hôtelier, me permettent également de rester en phase avec les actualités du métier »

Beauté, Hôtellerie, Sciences Humaines et Coaching : voici les secteurs dans lesquels Isabelle Cassini a travaillé et au sein desquels elle puise tous les exemples qui lui servent à illustrer ses cours d’ "Image de Soi".
Fille d’hôteliers de surcroît, elle maîtrise à la perfection tous les codes à la fois vestimentaires et comportementaux de l’hôtellerie internationale.

"Sensibiliser les étudiants à toute l’importance du Marketing dans une stratégie d’entreprise hôtelière et les aider à appréhender toutes les facettes de ce marché à la fois complexe et fascinant." Voici l'objectif que s’est fixé Caroline Le Balc'h, professeur à Vatel Nantes et forte de 13 années passées à Paris chez Havas, l’une de plus grandes et plus anciennes agences de communication de France.

Trilingue espagnol, italien et français, Irene Melero est née à Salamanque au nord-ouest de l'Espagne. Elle débute sa carrière comme collaboratrice dans un cabinet d’avocat dans la ville portuaire de Huelva puis s’installe en France en 2013. Elle devient alors professeur de Langues Etrangères Appliquées (LEA) à l’Université de Nantes puis se spécialise progressivement dans l’enseignement de l’espagnol aux filières Hôtellerie-Tourisme de divers établissements d’enseignement supérieur.

Diplômée en 2005 de Vatel Lyon, Julie Legrand débute sa carrière en qualité de Gouvernante d’étages. Elle évolue ensuite au poste de Gouvernante générale puis devient Directrice adjointe d’un boutique hôtel 4 étoiles en 2015. Retour à l’école en 2018 mais cette fois-ci en qualité de professeur d’Environnement hôtelier et Culture Professionnelle à Vatel Nantes.

Costa Rica, Singapour, New York : Héloïse Tessier débute sa carrière par des expériences professionnelles partout dans le monde. En 2014, elle s'installe en Thaïlande et rejoint pour la première fois la famille Vatel en qualité de professeur à l'école de Bangkok. Après un passage à Barcelone, elle fonde sa société de recrutement spécialisée dans l'hôtellerie de luxe à l'international, qu'elle choisit d'implanter à Nantes.