Parce qu’il met chacun en contact avec un monde toujours plus vaste et constitue le miroir de ses évolutions, le secteur de l’hôtellerie-tourisme est unique en son genre.






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Le sens du service constitue une qualité précieuse dans l’hôtellerie, mais pas seulement. L’attractivité des diplômés en hôtellerie n’est plus à démontrer : leurs qualités font d’eux des champions de l’hospitalité, tous métiers confondus.

La 26ème conférence Eurhodip s’est tenue à Istanbul du 16 au 20 octobre dernier, autour de la thématique centrale «Ensemble, construisons des ponts». Une centaine de participants de 25 pays et 35 établissements se sont rassemblés pour l’événement.

La cérémonie de remise des diplômes : un grand moment qui marque le début de la vie active. Nombreux sont pourtant les étudiants de Vatel qui n’ont pas attendu ce grand jour pour entrer dans le monde du travail : la preuve par cinq !

Une implantation mondiale, près de quatre décennies de développement, l’art de recevoir porté à son plus haut niveau… Et au cœur du cursus qui a fait la renommée du groupe : les enseignants, hérauts de la pédagogie Vatel.

Professeur de F&B à Vatel Bangkok, Isabelle Ferchaud est également en charge du restaurant Vatel où les étudiants du campus thaïlandais se forment au quotidien.

Chaque année, les directeurs des écoles du Groupe, réunis lors de la Convention Internationale Vatel, s’appuient sur leur expérience d’aujourd’hui pour continuer à inventer l’école dont seront issus les professionnels de demain.

Coralie débute sa carrière à Genève, recrutée directement lors de son dernier stage de MBA. Après 5 ans dans les hôtels de la ville, elle se fait chasser par l’un de ses clients : l’UEFA ! Missions, voyages, réseau : elle nous raconte tout en vidéos.

Diplômé en 2015, Clément Barbier part à Auckland à la fin de ses études puis rentre en France pour prendre la direction d’un hôtel en Haute Savoie. En 2019, il se lance un nouveau défi dans la perspective de créer son propre hôtel écologique…

De passage dans son école 10 ans après sa formation, Coralie Ruffon, aujourd’hui Spécialiste Conférences et Hébergement de l’UEFA, replonge dans ses souvenirs de MBA et partage avec nous en vidéo son regard sur la formation.

Vatel cultive chez ses étudiants les qualités premières d’un bon hôtelier : maîtrise des langues étrangères, interculturalité, savoir-être... Leurs CV sont donc naturellement très prisés par la profession, comme en témoignent trois Vatéliens.

François Perraud se sent à la fois hôtelier et contrôleur financier, une expertise qu'il a plaisir à transmettre aux étudiants Vatel.

Plus de 100 Vatéliens réunis, des cartes de visites échangées, des souvenirs partagés… retour en images sur la dernière soirée du Vatel Club Auvergne Rhône Alpes.

Le resort, une passion au long cours pour Jérémie de Fombelle qui a connu de nombreux pays d’Asie avant de découvrir Maurice. Là, coup de cœur ! Mais aussi sévère concurrence. Comment faire la différence, si ce n’est par la qualité du management ?

Professeur de marketing, promotion de l’entreprise, négociation, Sophie Lot, passionnée de transmission, enseigne à Vatel Switzerland.

De la restauration à l’hébergement à Londres, puis de l’événementiel à entrepreneuriat à Paris, Thibault Pointe a exercé des dizaines de métiers en hôtellerie avant de prendre la direction des ventes de Bernardaud en Asie. Interview vidéo.

Qui sont ces personnages tous plus loufoques les uns les autres ? Et où sont passés tous les étudiants en uniforme ? Oh mais c’est vrai, c’est mardi gras ! Photos !

Rencontre avec Thanatat Boonpeng, jeune Vatélien en poste au prestigieux Siam Kempinski Hotel Bangkok.

Préparer ses cours, réviser, aiguiser sa curiosité grâce à une bibliothèque numérique de pointe : c’est tous les jours, pour les étudiants et enseignants Vatel avec la plateforme ScholarVox. L’accès digital au savoir, c’est par ici !

Une spécialisation écotourisme en MBA ouvre ses portes à Madagascar. L’île a tous les atouts pour concrétiser cette approche exigeante d’un tourisme innovant et responsable.

Quatre étudiants de 1re année racontent leur expérience et livrent leurs conseils.

Jeudi 14 février, Vatel s’invite à l’émission Lyon Cité Campus de TLM. Sont invités pour débattre sur le groupe, sa pédagogie et ses débouchés : un professeur, une étudiante, une diplômée et la directrice de l’école de Lyon.

Des idées neuves, de l’enthousiasme, l’envie de savourer un univers gourmand : l’histoire de Jérôme Ferrer contient tous les ingrédients qui inspirent aux professeurs de stratégie les plus belles "success stories" !

L’hôtellerie-tourisme est particulièrement concernée par le développement durable : consommation d’eau et d’énergie, fournisseurs triés sur le volet… Et si les diplômés de Vatel étaient les acteurs de ce passage à une hôtellerie plus verte ?

Revenue Analyst chez Lavorel Hotels, Laure Darbon exerce un métier de challenge, en lien étroit avec tous les acteurs des 8 établissements du groupe. Et elle adore !

Les voyages forment la jeunesse. Ils génèrent aussi des restaurants atypiques. Rencontre des deux Vatéliens créateurs du restaurant Le Kaya à Tignes.

Au-delà d'être diplômé d'un Bachelor ou d'un MBA Vatel, qu’est-ce qu’être un Vatélien ?

Des villages en pleine nature, des visites théâtralises, des circuits œnologiques, du cirque, du cinéma, du jazz : partenaire et jury pour la 4e année des Trophées du Tourisme, Vatel a participé à la désignation des gagnants.

Tout au long de leur carrière, les diplômés Vatel conservent avec leur école des relations étroites. C’est le cas de Kevin Tessieux, qui garde toujours en tête l’étudiant qu’il a été pour mieux transmettre son expertise aux étudiants d’aujourd’hui.

Chahrazade Baroudi, Vatélienne depuis 2013, décrit son expérience de Responsable marketing et communication de IDAM, le restaurant d’Alain Ducasse situé au sommet du musée de l’art islamique de Doha, au Qatar.

Futurs hôteliers, bienvenue dans le jeu de simulation au management 100% Vatel ! Une semaine durant et sur trois continents, les étudiants de MBA ont relevé le défi de diriger un hôtel 4 étoiles et un resort dans l’océan Indien. Et les gagnants sont…

Qui est Gaëlle Garnier, nouvelle responsable du réseau des 35 000 diplômés Vatel à travers le monde. Rencontre avec une Vatélienne au service des Vatéliens !

Devinette : où sont les étudiants Vatel quand ils ne sont ni en cours théoriques à l’école, ni en pratique dans les structures d’application, ni en stage ? Rdv dans les hôtels de la ville !

La 25e conférence d’Eurhodip, association dont Vatel est membre, s’est tenue en Croatie. Dédié au tourisme responsable, ce rendez-vous a permis aux participants de penser l’ouverture de la formation supérieure aux enjeux du développement durable.

Conçu en réponse aux besoins de l’industrie hôtelière mondiale, le programme Marco Polo renforce le profil international des étudiants Vatel et vient de recevoir le prestigieux titre de Meilleure Innovation pédagogique.

Diplômé en 2011, Alexis Bouche débute sa carrière en Angleterre. 6 ans après, il est de retour en France et aujourd'hui Responsable des Ventes de l’hôtel 5 étoiles Villa Maïa.

Bientôt 40 ans d’existence, désormais 50 campus dans 32 pays : né à Paris, le Groupe Vatel poursuit sa croissance et duplique à l’international son modèle d’école à la pédagogie innovante.

Que font les étudiants Vatel quand ils ne sont ni en stage ni en cours ? Certains, comme Maxime Culosse, ajoutent une nouvelle ligne d’expérience à leur CV.

En remerciement d’une année de collaboration, la Métropole de Lyon rend hommage au travail et à l’implication des étudiants de Vatel Lyon, lors d’une cérémonie remise de prix.

Diplômée de Vatel Nîmes en 2008, Chloé Wu connaît un parcours professionnel brillant en Chine. Elle a quitté l’hôtellerie, mais pour mieux se consacrer à sa passion de l’hospitalité et du service...

Un logo Vatel vert, des étudiants au service, à la caisse et en conseil auprès des clients : pas de doute, nous sommes bien au Café Vatel !

Le Centre International de Recherche Vatel en Tourisme et Hôtellerie vient de publier la dixième édition de ses Cahiers. Elle rassemble recherches et réflexions sur les changements à l’œuvre dans le secteur de l’hôtellerie-tourisme.

Curiosité, humilité, esprit d’équipe… Un Vatélien partage son attachement aux valeurs transmises par son école.

Dans le même esprit international propre aux étudiants ‪Vatel, 4 infirmières se lancent dans un projet humanitaire à Madagascar.

Voyageur-commerçant-ambassadeur, Marco Polo a fait découvrir à l’Europe une Asie encore méconnue. Ce destin inspirant donne son nom au programme d’échange international de Vatel, qui permet d’aller étudier un an sur le campus d’une autre école.

9 postes occupés sur 6 mois de stage dans l’un des plus gros hôtels d’Hong-Kong : c’est l’expérience vécue par 4 étudiants de Vatel Lyon. L’un d’entre eux, Pierre Obeid nous livre ses impressions.

Etudiante anglaise scolarisée à Vatel Lyon, Phoebe choisit Vatel Madrid pour sa 2e année Marco Polo pour en revenir trilingue.

Optimiser le chiffre d’affaires et la rentabilité d’un hôtel : voilà le métier du Revenue Manager. Une spécialisation que l’on peut acquérir à Vatel, où des professionnels du secteur, tels Julien Bovina, transmettent leur expertise aux étudiants.

En signe de reconnaissance aux Chefs et à la gastronomie lyonnaise qu’ils font rayonner dans le monde entier, Vatel créé la Toque de Lyon.

Lundi 14 novembre, aux Worldwide Hospitality Awards, les plus hauts représentants de l’hôtellerie mondiale ont désigné le groupe français Vatel "Best Hospitality Management School" parmi 42 écoles internationales en compétition.

Les caméras de TF1 plongent au cœur de Vatel Nîmes et partagent le quotidien de ses étudiants. La vidéo est en replay ici.

Si le choix de l’hôtellerie n’est pas une évidence pour tous, il doit en revanche devenir une certitude pour qui veut réussir sa carrière dans ce secteur. Une directrice d’école et un diplômé Vatel en témoignent.

Temps fort de la 5e année, le Vatel International Business Game est un jeu de simulation virtuelle au management qui met en compétition les étudiants dans le monde. Que la meilleure équipe l’emporte !

Du témoignage d’un candidat à celui d’un Vatélien en passant par les interviews des étudiants, Vatel TV enquête…

C’est dans la mythique station d’Avoriaz qu’Alexandre Desmoulins a effectué son stage de première année. Une saison à la montagne marquée par l’esprit de groupe, l’autonomie et le plaisir de la relation avec les clients.

Des dizaines de métiers à découvrir en quelques jours, la rencontre d’un esprit de famille unique, un secteur qui recrute… Et si vous suggériez à un collégien ou lycéen d’effectuer son stage de découverte dans un hôtel ?

Un récent sondage révèle que neuf étudiants internationaux sur dix recommandent la France comme destination d’études. Les étudiants des campus français de Vatel partagent leur coup de cœur pour l’Hexagone et confirment ces chiffres.

Petit hôtel de charme ou gros hôtel de chaîne ? Asie, Amérique ou Europe ? Ville ou plage ? Tour d’horizon des dernières destinations des étudiants...

Etudiants Vatel, votre mission si vous l’acceptez pour toute votre 4e année est la suivante : élaborez une stratégie de développement du tourisme chinois dans votre ville, en collaboration étroite avec la Métropole de Lyon.

Les hôteliers font régulièrement appel à des consultants. Ho36, hostel lyonnais, a confié un vrai cas pratique à la toute jeune et très éphémère agence Ioké, imaginée par les étudiants de 3e année le temps du Vatel Business Case.

Recrutés avant même d’avoir obtenus leurs diplômes, la promo 2018 de Vatel Lyon a encore décroché de très beaux postes cette année !