Je suis Sourodip Roy, 25 ans et originaire de Kolkata, en Inde, et fier d’être diplômé de l'École internationale de gestion hôtelière et touristique Vatel à Bordeaux. En 2022, j'ai réussi à obtenir mon diplôme de cette prestigieuse école, doté d'une richesse de connaissances et d'expériences dans le domaine. Mon parcours à Vatel a profondément influencé ma compréhension de l'industrie de l'hospitalité et du tourisme, préparant le terrain pour une trajectoire professionnelle prometteuse et épanouissante dans ces secteurs dynamiques.
En tant que participant au MBA de Vatel Bordeaux, j'ai affiné mon orientation en choisissant la gestion du vin et des spiritueux comme spécialité. Ce choix délibéré découle d'une passion profonde pour les subtilités de l'industrie du vin et des spiritueux. Le programme offrait un cursus complet, me fournissant les connaissances et les compétences nécessaires pour naviguer et exceller dans ce secteur dynamique. Ma spécialisation reflète un engagement à acquérir une expertise approfondie et à contribuer à l'évolution du domaine de la gestion du vin et des spiritueux.
Avant de m'inscrire à Vatel Bordeaux, j'ai suivi des cours d'hôtellerie à Kolkata, Coimbatore et Londres. Après l'obtention de mon diplôme, je me suis lancé dans l'industrie du vin, débutant en tant que stagiaire en visite et dégustation de vin chez Resvera Wines à Nashik, en Inde. Après avoir réussi cette mission, j'ai évolué vers Soma Vine Village en tant que Junior Brand Ambassador. Dans mon poste actuel, je contribue activement à promouvoir et représenter la marque, approfondissant ainsi mon expertise et mon enthousiasme pour les subtilités de l'industrie du vin.
Mon expérience transformative à Vatel Bordeaux a été cruciale pour ma croissance personnelle et professionnelle, avec des modules bien structurés et planifiés servant de pierre angulaire. Les études en ressources humaines (RH) ont profondément influencé mon approche de la gestion des effectifs, une compétence que j'ai appliquée de manière transparente dans des situations du monde réel. Les modules à travers différentes matières, méticuleusement conçus pour explorer les questions en profondeur, ont non seulement transmis des connaissances, mais ont également facilité un développement personnel significatif.
Ce qui distingue Vatel, c'est son approche pratique des sujets théoriques. L'intégration d'exemples et d'études de cas directement liés aux situations actuelles de l'industrie m'a fourni une compréhension nuancée. En entrant dans l'industrie, cette approche s'est avérée inestimable, me valant le respect de mes collègues et de mes supérieurs. Être au niveau des dynamiques actuelles de l'industrie et bien mis à jour a contribué à ces impressions positives. L'efficacité dans la résolution de problèmes, affinée grâce aux modules de Vatel, s'est manifestée dans ma capacité à relever les défis.
De plus, les professeurs ont joué un rôle pivot dans mon parcours d'apprentissage. L’utilisation de leurs expériences personnelles et d'exemples rendait le contenu non seulement accessible, mais clarifiait également des concepts complexes. Cette méthodologie d'enseignement a favorisé un environnement d'apprentissage propice.
En essence, Vatel Bordeaux ne m'a pas seulement doté de connaissances pertinentes pour le secteur, mais a aussi instillé des capacités de résolution de problèmes, une orientation pratique et une compréhension holistique du secteur de l'hôtellerie. Par conséquent, ma transition de l'école à l'industrie a été fluide, et ma performance a été reconnue pour sa conformité aux exigences actuelles de l'industrie et l'efficacité inculquée par les modules bien conçus de Vatel.
Oui ! Je suis actuellement associé à l'une des plus grandes caves à vin d'Inde, Soma Vine Village, en tant que Junior Brand Ambassador (ou Assistant Brand Ambassador).
Après l'obtention de mon diplôme, l'équipe de direction de Vatel Bordeaux m'a vraiment aidé à trouver les opportunités d'emploi et de stage appropriées que je recherchais. Je suis revenu en Inde car je voulais que les caves à vin indiennes se développent, puis retourner en France et travailler avec une cave à vin française (surtout à Bordeaux). Ainsi, les réseaux fournis par l'équipe de direction m'ont vraiment aidé à obtenir un stage chez Resvera Winery, ensuite, Soma m'a demandé de les rejoindre et d'aider à leur croissance sur le marché indien et à l'étranger, ce que j'ai accepté avec plaisir.
Je ne nierai pas avoir rencontré des problèmes, mais ma formation et l'aide fournie par Vatel Bordeaux m'ont aidé à les surmonter et à continuer avec mon emploi.
L'industrie actuelle évolue très rapidement. De nos jours, avec l'avènement de la technologie dans tous les aspects de l'hôtellerie, il est également nécessaire de se tenir au courant des dernières nouvelles sur la technologie et de maîtriser les instruments actuellement utilisés dans le domaine. De nos jours, les perspectives de croissance sont rapides. Si je devais donner un conseil, continuer à apprendre avec une expérience pratique qui sera utile pour leur croissance personnelle. Les étudiants doivent aussi avoir un esprit ouvert car chaque personne n'est pas la même, cela vient avec de multiples interactions tout au long de la journée, du mois et de l'année.
Les logiciels évoluent de nos jours, et avec l'avènement de l'intelligence artificielle, l'expérience client sera efficace et rapide, mais l'essence du contact humain sera remise en question. Ainsi, nous devons innover pour surpasser l'IA afin qu'à l'avenir, elle ne remplace pas nos emplois. L'innovation et la création devraient être quelque chose que la personne travaillant dans n'importe quel département du secteur doit garder en tête, et chaque jour doit être un nouveau départ et une nouveauté dans le domaine de l'hôtellerie. La patience et le travail acharné restent également les clés du succès. Ils doivent également poser des questions à leurs aînés et professeurs, car leur expertise les aidera à comprendre certaines astuces pour surmonter certains défis, et surtout, ils doivent observer. L'observation attentive et la compréhension aident à atteindre le succès.
Dans mon rôle dans le secteur de l'hôtellerie, j'ai rencontré plusieurs défis. La nature dynamique des préférences des consommateurs et les avancées technologiques ont créé une demande d'expériences fluides et personnalisées, mettant une pression sur les entreprises pour investir dans l'innovation. Les pénuries de main-d'œuvre constantes posent des difficultés pour recruter et fidéliser du personnel qualifié, impactant la qualité globale du service. Des facteurs externes tels que les ralentissements économiques et les crises sanitaires, illustrés par la pandémie de COVID-19, perturbent les schémas de voyage et les taux d'occupation. Les préoccupations liées à la durabilité mettent l'accent sur des pratiques respectueuses de l'environnement et ajoutent une autre couche de complexité, nécessitant des établissements de s'adapter et à mettre en œuvre des politiques écoresponsables. Aborder ces défis multifacettes nécessite une planification stratégique, une adaptabilité et un engagement à rester en avance sur les tendances de l'industrie.
Aborder les défis dans l'hôtellerie demandait une approche holistique, impliquant les complexités de l'intégration de la technologie, la formation du personnel et la diversification des services. J'ai donné la priorité au développement de plans de gestion de crise, de pratiques durables et d'une orientation centrée sur le client. Collaborer avec d'autres départements et plates-formes externes, assurer la conformité réglementaire et pratiquer la prudence financière étaient essentielles pour la résilience. Favoriser l'adaptabilité et rester attentif aux tendances du secteur était également crucial.
Vatel Bordeaux a joué un rôle central dans le développement de mon réseau professionnel en offrant une plateforme dynamique de réseautage. Participer à des événements spécifiques à l'industrie, assister à des conférences et collaborer avec des professionnels renommés m'a permis de me connecter avec des pairs, des mentors et des leaders. L'engagement de l'école dans nos pratiques, stages et l'engagement des anciens ont facilité des connexions significatives. Cela m'a permis de construire un réseau professionnel solide couvrant l'hôtellerie et le tourisme. Ce réseau a été indispensable pour façonner ma carrière, fournir un soutien continu et favoriser une croissance continue dans le paysage dynamique des secteurs de l'hôtellerie et du tourisme.
Vatel Bordeaux a profondément façonné à la fois mon développement personnel et professionnel grâce à son programme immersif et à ses expériences pratiques. La structure académique rigoureuse, associée à des stages, a perfectionné mes compétences en hôtellerie et tourisme. L'environnement multiculturel m'a exposé à des perspectives diverses, favorisant l'adaptabilité. Interagir avec des professionnels de l'industrie lors de séminaires et d'événements a enrichi mes connaissances et élargi mon réseau professionnel. L'accent mis sur le leadership et les compétences en communication m'a équipé des outils nécessaires pour une collaboration efficace. Dans l'ensemble, Vatel Bordeaux a été essentiel pour instiller confiance, sensibilité culturelle et un ensemble de compétences, posant ainsi une base solide pour mon parcours réussi dans le secteur de l'hôtellerie.
Réussir dans l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration nécessite d'être polyvalent. Au cœur de cela se trouve un service client exemplaire, nécessitant une compréhension attentive des besoins des clients et la capacité de créer des expériences mémorables. Des compétences de communication et interpersonnelles solides sont primordiales pour une collaboration efficace au sein d'équipes diversifiées et pour établir des relations durables avec les clients. L'adaptabilité est cruciale étant donné la nature dynamique de l'industrie, englobant différentes cultures et des défis imprévus. Le leadership et la maîtrise organisationnelle sont indispensables pour la gestion des équipes et l'orchestration d'événements sans accroc. Le sens du détail permet d'assurer la prestation de services de haute qualité, et l'acuité financière est essentielle pour la budgétisation et le contrôle des coûts. De plus, rester informé des tendances de l'industrie et adopter les avancées technologiques garantit qu'un professionnel demeure pertinent et compétitif dans ce secteur en constante évolution. Dans l'ensemble, la combinaison de ces compétences forme une trousse complète pour réussir dans le paysage dynamique et compétitif de l'industrie de l'hôtellerie et de la restauration.
Bien sûr ! Tout d'abord, tirez parti du réseautage en participant à des événements du secteur, des salons de l'emploi et en établissant des liens avec des professionnels sur des plateformes telles que LinkedIn. Le réseautage fournit des informations, ouvre des portes à des opportunités et construit des connexions précieuses.
Ensuite, explorez les programmes de stages proposés par des organisations hôtelières réputées. De nombreuses entreprises proposent des programmes structurés offrant une expérience pratique et des possibilités de placement professionnel. De plus, utilisez des plateformes d'emploi en ligne et des portails d'emploi spécialisés dans l'hôtellerie pour parcourir et postuler à des postes.
En troisième lieu, adaptez votre CV pour mettre en avant les compétences et les expériences pertinentes. Mettez en valeur les cours, les certifications ou les activités parascolaires liées à l'industrie.
Envisagez des entretiens informatifs avec des professionnels du secteur. Cela offre non seulement des informations sur l'industrie, mais élargit également votre réseau.
Enfin, ne sous-estimez pas le pouvoir d'une forte présence en ligne. Maintenez un profil LinkedIn professionnel et à jour, participez à des discussions de l'industrie et suivez les entreprises qui vous intéressent.
N'oubliez pas, la persévérance est essentielle. Postulez à plusieurs postes, suivez l'avancement de vos candidatures et continuez à perfectionner vos compétences. En utilisant une combinaison de réseautage, de plateformes en ligne, de CV adaptés et d'une approche proactive, vous augmenterez vos chances de décrocher des stages ou des opportunités d'emploi dans le domaine dynamique de l'hôtellerie et de la restauration
