Anna BOISSON
Protocol Officer
Olympique Lyonnais
Lyon, France
Promo 2015
Clara GADRAS
Research Team Leader
MKG Consulting
Paris, France
Promo 2022
Olivier COULIBALY
Sales Manager
Bertrand Hospitality
Paris, France
Promo 2022
Aymeric BRILLAUD
Vice President of Food & Beverage
Caesars Entertainment
Las Vegas, USA
Promo 2017
Jérôme SEROT
Co-Founder
Southerleigh Hospitality Group
San Antonio, USA
Promo 1995
Margaux MERLIER
Accomodation Senior Project Manager
Alpes 2030
Lyon, France
Promo 2021
1re école Vatel ouverte en 1981, Vatel Paris s'est installée le 1er septembre 2025 à La Défense, un quartier énergique et vivant qui accueille des entreprises de renom ainsi que de grands évènements. L'école est installée sur les cinq derniers étages de la Tour Aurore, trois étant consacrés aux salles de cours et deux aux restaurant, salles de réunions et rooftop.
A deux pas de la gare Perrache, Vatel Lyon forme près de 850 étudiants dans le quartier animé et commerçant de la Presqu’île. L'école bénéficie de plusieurs lieux d'expérimentation : le restaurant Vatel et le Café Carnot à Lyon et le Chateau Lacroix-Laval à Marcy l'Etoile. Elle accueille aussi le siège du groupe Vatel.
L'Ecole Vatel à Nîmes réunit 700 étudiants de différentes nationalités.
Ce campus multiculturel forme ses étudiants en langue française ou en langue anglaise et réunit sur 14 000 m2 les structures d'expérimentation grandeur nature, les espaces d’enseignement théorique et les lieux de vie étudiants.
Vatel Bordeaux est une école spécialisée en management hôtelier, préparant les futurs professionnels de l’hôtellerie et du tourisme à des carrières internationales.
Implantée en bord de Loire, à 5 minutes du centre-ville, à 10 mn à pied de la gare Sud et à 45 minutes de la côte Atlantique, Vatel Nantes dispense à ses 200 étudiants son enseignement dans une ambiance chaleureuse. Elle réunit en un même lieu l'école, une résidence pour étudiants, le Café Vatel et le restaurant gastronomique Vatel labellisé Green Food®.
Vatel Academy à Lyon-Marcy l’Etoile est une école qui forme aux métiers techniques de l'hôtellerie et de la restauration.
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De la cuisine à la pâtisserie, jusqu’au management des plus prestigieux établissements, en France ou à l’international. Téléchargez dès maintenant la brochure correspondant à votre projet.
Formations techniques : Vatel Academy (cuisine, service, pâtisserie…)
Formations au management : Vatel Business School (Bachelor, MBA en hôtellerie)