Formation Technique Vatel Cuisine
Formation technique
Cuisine

Titres de niveau 3 & 4

Formation Technique Vatel Pâtisserie
Formation technique
Pâtisserie

CAP

Formation Professionnelle Vatel Service en Restauration
Formation professionnelle
Service en Restauration

Titres de niveau 3 & 4

Formation Management Vatel Bachelor
Formation au management
Bachelor Hôtellerie

Titre de niveau 6

Formation Management Vatel MBA
Formation au management
MBA Hôtellerie

Titre de niveau 7

Les métiers

Les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme

Le secteur du management en Hôtellerie-Restauration offre une large palette d’opportunités :  Communication digitale, œnologie, écotourisme, événementiel, marketing du luxe…

Réussites de Vatéliens

Parcours de diplômés Vatel en hôtellerie et tourisme

Découvrez les parcours inspirants des diplômés Vatel : missions variées dans l’hôtellerie, le management, l’événementiel, la restauration ou le tourisme, en France et à l’international.

Alexandre BARBOSA

Alexandre BARBOSA

Assistant Restaurant Manager

Mandarin Oriental
Genève, Switzerland

Promo 2022

Kenza BAROUDI

Kenza BAROUDI

HR & Payroll Manager

Experimental Group
Paris, France

Promo 2023

Enguerrand HASSLER

Enguerrand HASSLER

Area Director of Revenue | Europe & Canada

Warwick Hotels and Resorts
Genève, Switzerland

Promo 2019

Thomas GOINEAU

Thomas GOINEAU

Event Project Manager

Maison Lenôtre
Paris, France

Promo 2022

Stéphane RIGAUD

Stéphane RIGAUD

General Manager

Six Senses Hotels Resorts Spa
Courchevel, France

Promo 1996

Salomé BOUYSSONNADE

Salomé BOUYSSONNADE

Group & Events Manager

Hôtel Le Meurice
Paris, France

Promo 2022

Tous nos campus :
Tourism Paris (3) © Vatel
Paris

1re école Vatel ouverte en 1981, Vatel Paris s'est installée le 1er septembre 2025 à La Défense, un quartier énergique et vivant qui accueille des entreprises de renom ainsi que de grands évènements. L'école est installée sur les cinq derniers étages de la Tour Aurore, trois étant consacrés aux salles de cours et deux aux restaurant, salles de réunions et rooftop. 

Formations au management
Lyon Tourisme (2)
Lyon

A deux pas de la gare Perrache, Vatel Lyon forme près de 850 étudiants dans le quartier animé et commerçant de la Presqu’île. L'école bénéficie de plusieurs lieux d'expérimentation : le restaurant Vatel et le Café Carnot à Lyon et le Chateau Lacroix-Laval à Marcy l'Etoile. Elle accueille aussi le siège du groupe Vatel.

Formations au management
Tourism Nimes (3) © Vatel
Nîmes

L'Ecole Vatel à Nîmes réunit 700 étudiants de différentes nationalités.
Ce campus multiculturel forme ses étudiants en langue française ou en langue anglaise et réunit sur 14 000 m2 les structures d'expérimentation grandeur nature, les espaces d’enseignement théorique et les lieux de vie étudiants.

Formations au management
Grand Theatre Bordeaux
Bordeaux

Vatel Bordeaux est une école spécialisée en management hôtelier, préparant les futurs professionnels de l’hôtellerie et du tourisme à des carrières internationales.

Formations au management
Nantes Tourism Credit Henryk Sadura
Nantes

Implantée en bord de Loire, à 5 minutes du centre-ville, à 10 mn à pied de la gare Sud et à 45 minutes de la côte Atlantique, Vatel Nantes dispense à ses 200 étudiants son enseignement dans une ambiance chaleureuse. Elle réunit en un même lieu l'école, une résidence pour étudiants, le Café Vatel et le restaurant gastronomique Vatel labellisé Green Food®.

Formations au management
Dji 0396 Dx O
Lyon-Marcy l’étoile

Vatel Academy à Lyon-Marcy l’Etoile est une école qui forme aux métiers techniques de l'hôtellerie et de la restauration.

Formations techniques
Proposer un stage

Recrutez vos stagiaires

Proposer un emploi

Recruter vos futurs salariés

Proposer un apprentissage

Formez vos futurs salariés en alternance

Vatel Nimes Mobile 3
Vatel Nimes Mobile 4
Vatel Nimes Mobile
Vatel Briefing Restaurant Gastro 0370

A l’heure internationale

FORMATIONS EN FRANÇAIS OU EN ANGLAIS

Vatel Nîmes

Vatel Nîmes est une école de management hôtelier qui forme les futurs managers et cadres dirigeants dans les secteurs de l'hôtellerie et du tourisme.

Étudier le Management Hôtelier à l'école Vatel de Nîmes.

L'Ecole Vatel à Nîmes réunit 700 étudiants de différentes nationalités.


Ce campus multiculturel forme ses étudiants en langue française ou en langue anglaise et réunit sur 14 000 m2 les structures d'expérimentation grandeur nature, les espaces d’enseignement théorique et les lieux de vie étudiants.

Ouverture du campus
1989
Ouverture du campus
Etudiants
700
Etudiants
Lieux  d'expérimentation
4
Lieux d'expérimentation
La ville romaine  d’art et d’histoire
Nîmes
La ville romaine d’art et d’histoire
Vatel Briefing Restaurant Gastro 0370
Formation au management

Programme Bachelor
3 ans

Titre RNCP niveau 6

Responsable en Management Opérationnel en Hôtellerie Internationale(1)
European Bachelor of Management in Hospitality & Tourism(2)

Mba Vatel Hotel School
Formation au management

Programme MBA
2 ans

Titre RNCP niveau 7

Directeur d'Hôtellerie Internationale(1)
European MBA in Hotel & Tourism(2)

(1) Titre RNCP. (2) Diplôme Eurhodip

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Equipements

Equipements enseignement général

Grâce à des outils pédagogiques de pointe, Vatel Nimes crée un environnement d'apprentissage connecté et stimulant qui favorise un enseignement de qualité.

Salles de cours toutes équipées de tableaux numériques
Salles de cours toutes équipées de tableaux numériques
Salles informatique équipées d'ordinateurs portables
Salles informatique équipées d'ordinateurs portables
Salle de conférence
Salle de conférence
Wifi
Wifi

Equipements enseignement pratique

La pédagogie Vatel repose sur un principe fondamental : la maîtrise des compétences s'acquiert sur le terrain. Les structures d'expérimentation professionnelles vous permettent de vous confronter à la réalité des métiers et d’acquérir de l’expérience. Les étudiants bénéficient d'installations complètes, incluant cuisines, laboratoire de pâtisserie, ainsi que quatre espaces d'accueil des clients.

Hôtel 4* & Spa Vatel
Hôtel 4* & Spa Vatel
Brasserie
Brasserie
Restaurant gastronomique
Restaurant gastronomique
Salles de séminaires et salons de réception
Salles de séminaires et salons de réception

Service aux étudiants

Vatel Nîmes met à disposition des étudiants une gamme complète de services pour faciliter leur parcours académique et leur vie étudiante.

Outils pédagogiques et administratifs
Outils pédagogiques et administratifs
  • Bibliothèque virtuelle
  • Intranet Vatel
Accompagnement professionnel et logement
Accompagnement professionnel et logement
  • Recherche de stages, alternance
  • Recherche d’emploi
  • Service extras
Vie étudiante et intégration
Vie étudiante et intégration
  • Aide aux démarches administratives (CAF, CPAM, préfecture...)
  • Bureau des Étudiants (BDE)
  • Evènements culturels
  • Cafeteria
  • Temps d'intégration
  • Activités sportives

ÉQUIPEMENTS POUR LE LOGEMENT

Résidence étudiante

Résidence étudiante de 200 chambres individuelles équipées, Wifi gratuit, laverie.

 

Tarif

Chambre simple
200 € / sem.

En pension complète, incluant le logement et trois repas par jour.
Possibilité de bénéficier de l'Aide au Logement.

Tarif 2025, à titre informatif

Frais d'études et modalités Vatel Nîmes

Formations au management (Initial)

Bachelor (1re année) 9 900 € / an
MBA (1re année) 10 500 € / an
Année préparatoire au MBA 9 900 € / an

Frais d'inscription annuels : 450 €.
Facilités de paiement : Pour le programme francophone, possibilité de payer par prélèvements mensuels ou trimestriels du 1er juillet au 30 juin.

Financement des études
Financement des études

Informations auprès du Responsable des admissions.

Formations au management (Alternance)

Bachelor sous contrat d’apprentissage durant 3 ans
MBA sous contrat d’apprentissage durant 2 ans
Frais de scolarité pris en charge
Frais de scolarité pris en charge

Frais de scolarité pris en charge, rémunération de l'apprenti selon barème des salaires sous contrat d'apprentissage.

Chargement des journées portes ouvertes...
Renseignez-vous sur nos formations :
Claire DACHY
Claire DACHY +33 (0)7 88 67 63 89 admissions.nimes@vatel.fr 140 rue Vatel 30900 Nîmes

Questions générales sur l'école

Pour toute autre question concernant Vatel Business School Nîmes, n'hésitez pas à contacter l’accueil de Vatel Nîmes :
Tel. : +33 (0)4 66 62 57 02
Email : info.nimes@vatel.fr

Réservez une table ou un événement

L’hôtel Vatel est à votre disposition pour tout repas ou événement spécial :
140 rue Vatel, 30900, Nîmes
Tel. : +33 (0)4 66 62 57 57
Réservez en ligne :
www.hotelvatel.fr

F.A.Q.

Vatel Nîmes : L'essentiel en un coup d'œil

L'Ecole Vatel à Nîmes réunit 700 étudiants de différentes nationalités. Ce campus multiculturel forme ses étudiants en langue française ou en langue anglaise et réunit sur 14 000 m2 les structures d'expérimentation grandeur nature (hôtel, restaurant, brasserie), les espaces d’enseignement théorique (salles de cours, amphi, salles informatique), et les lieux de vie étudiants (résidence, cafeteria).

Vatel Nîmes est situé au 140 rue Vatel, 30900, Nîmes. Pour s'y rendre, voici les moyens de transport :
En voiture : Autoroute A9-E15 ou A54, sortie Nîmes Ouest
Taxi : Prendre le taxi de Gare de Nîmes (Station) à Hôtel Vatel

En transports en commun :
Prendre le bus de Gare Feuchères jusqu’au CHU Caremeau T2.

Oui, Le campus à une résidence étudiante de 200 chambres individuelles toutes équipées, Wifi gratuit, laverie.

Tarif
Chambre simple : 200 € / sem. en pension complète*
*Par semaine de présence sur le campus, incluant le logement et trois repas par jour.
Possibilité de bénéficier de l’Aide Personnalisée au Logement. (APL)

Tarif 2025, à titre informatif

Le coût des études à Vatel Nîmes varie en fonction de la formation (initial ou alternance) et du programme choisis.

Pour les formations en initial :
Frais d'inscription : 450 € par an.
Bachelor 1re année : 9 900 € par an.
MBA 1re année : 10 500 € par an.
Année préparatoire au MBA : 9 900 € par an.

Paiements par prélèvements mensuels ou trimestriels possibles. Les frais de scolarité sont susceptibles d'évoluer chaque année.

Pour les formations en alternance :
Les frais de scolarité sont pris en charge par les organismes professionnels. Vous signez un contrat de travail avec l'entreprise qui vous accueille et qui vous rémunère selon un barème fixé par l'Etat.

 

Vatel Nîmes met à disposition de ses étudiants plusieurs lieux d'application concrets ouverts aux clients, essentiels pour la mise en pratique des enseignements et l'acquisition des compétences professionnelles. Ces espaces permettent aux futurs managers de l'hôtellerie de se confronter aux réalités du métier.

L’Hôtel & Spa Vatel 4 étoiles de 42 chambres et 4 suites.

La brasserie Vatel.
Ouverte 7 jours sur 7, avec sa jolie terrasse fleurie et ombragée.

Le Restaurant gastronomique Vatel
C'est le restaurant d'application Vatel emblématique de l'école. Les étudiants y exercent l'ensemble des métiers de la restauration : service en salle, cuisine, pâtisserie... C'est un lieu privilégié pour développer savoir-faire et savoir-être.

Les salles de séminaires et salons de réception
Ces espaces polyvalents permettent aux étudiants de s'exercer à l'organisation et à la gestion d'événements professionnels : séminaires, conférences, banquets, cocktails, mariage... Ils apprennent la logistique et la coordination d'équipes.

ACCESSIBILITE

Vatel Nîmes pense et organise l'accueil des personnes en situation de handicap ou ayant tout type de difficultés qui pourraient rendre difficile l'apprentissage en amont de leur inscription, en s'appuyant sur son référent handicap : Sophie MEIRIEU – s.meirieu@vatel.fr – Tel +33 (0)4 66 62 57 01.

N'hésitez pas à le consulter, celui-ci tiendra compte des spécificités de votre situation et déterminera les éventuels aménagements à mettre en place ou dispositions à prendre.