Chloé CIRETTE
Concierge
Four Seasons Hotels & Resorts
Sydney, Australia
Promo 2023
Créez des moments inoubliables !
Service en Restauration
Vous aimez l'univers de la gastronomie et le contact avec les clients ? Apprenez les techniques du service dans les grandes maisons, de l'accueil à la gestion des tables.
Service en Restauration : Créez des moments inoubliables !
Plongez au cœur de l'action, apprenez aux côtés de professionnels et faites de votre passion un métier
Prérequis
- En 3 ans pour les jeunes sortant de 3e
- En 1 an pour les détenteurs d’un CAP, d’un titre professionnel niveau 3 ou d’un Baccalauréat en Restauration, Cuisine ou Pâtisserie
*Organisme certificateur RNCP : Ministère du travail, du plein emploi et de l’insertion
Processus de Recrutement
Nous nous engageons à vous tenir informé à chaque étape pour une expérience de recrutement claire et sereine.
1
Le premier contact
Vous demandez une brochure ou prenez directement contact.
2
La Découverte
Nous vous invitons à venir nous rencontrer lors d’une journée portes ouvertes.
3
La Candidature
Vous devez constituer et nous soumettre votre dossier de candidature en ligne.
4
L'Étude de Votre Dossier
Dès réception, votre dossier est étudié avec la plus grande attention.
5
L'Entretien de Motivation
C'est le moment clé de notre rencontre. Plus qu'une convocation à un entretien de motivation, cet entretien est un échange constructif. Nous voulons comprendre votre parcours, vos aspirations, votre motivation et votre vision du métier.
6
La Décision Finale
Résultat de l’entretien. Vous recevez une réponse officielle dans les jours qui suivent.
Objectifs pédagogiques
Vatel Academy met à disposition des élèves une gamme complète de services pour faciliter leur parcours académique et leur vie étudiante.
Réaliser les travaux préalables au service en restauration.
Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande.
Réaliser le service en restauration.
Développer l'efficacité commerciale d'une unité marchande dans un environnement restauration.
Animer l'équipe d'une unité marchande restauration.
Prêt à enfiler le dress code et à faire le premier pas vers votre avenir ?
Contactez-nous dès aujourd'hui pour recevoir la brochure complète, connaître les dates de nos prochaines journées portes ouvertes et déposer votre candidature !
Formations techniques
Vous sortez de 3e, vous avez obtenu votre bac pro, vous êtes un jeune étudiant en phase de réorientation ou vous êtes un jeune adulte qui veut se réinventer. Les formations en apprentissage sont faites pour vous !
F.A.Q.
Service en Restauration - L'essentiel en un coup d'œil
Tout dépend de votre profil :
En 3 ans : La formation est accessible après la 3e. Pas besoin de diplôme en restauration, juste de la motivation !
En 1 an ou 2 ans : Vous pouvez rejoindre cette formation intensive, en reconversion, si vous êtes déjà titulaire d'un CAP, d'un Titre Professionnel niveau 3 ou d'un Baccalauréat dans les métiers de la restauration, de la cuisine ou de la pâtisserie.
Non, pour le parcours en 3 ans, aucune expérience professionnelle n'est exigée. Nous recherchons avant tout des candidats motivés, curieux et déterminés à apprendre.
Le contrat d'apprentissage est généralement accessible aux jeunes de 16 à 29 ans révolus.
Néanmoins, il existe de rares exceptions.
Vous avez un statut de salarié, avec un contrat de travail, et vous alternez les périodes de cours à Vatel Academy et les périodes en entreprise. C'est la meilleure façon d'apprendre un métier concrètement !
Non, la formation n’est pas à la charge de l'apprenti. Les frais de scolarité sont intégralement réglés par les organismes professionnels.
De nombreuses portes s'ouvrent à vous : serveur en restauration, commis de restaurant, demi-chef de rang, chef de rang, assistant responsable F&B, assistant manager de restaurant, assistant directeur de la restauration. Vous pouvez travailler dans tout type d'établissement : restaurant traditionnel, brasserie de luxe, restaurant gastronomique, hôtel ou même traiteur.
Grâce à son large réseau de restaurants partenaires, notamment dans le bassin gastronomique lyonnais, Vatel Academy vous soutient activement dans votre recherche d'entreprise d’accueil.
Oui, le secteur de la restauration est en forte demande de personnel qualifié et compétent. L'expérience acquise durant votre apprentissage, combinée à vos deux titres professionnels, fait de vous un profil très attractif pour les employeurs dès la fin de votre formation. Souvent, l'entreprise d'accueil propose un CDI à l'apprenti si l'expérience a été concluante pour les deux parties.
Vous obtenez deux titres professionnels RNCP reconnus par l'État :
Un Titre de niveau 3 "Serveur en Restauration", qui valide vos compétences pour intégrer une équipe.
Un Titre de niveau 4 "Assistant Manager d’unité marchande", qui atteste de votre spécialisation et de votre capacité à prendre des responsabilités. Le niveau 4 équivaut à un Baccalauréat professionnel.
Oui ! En tant qu'apprenti, vous êtes salarié de l'entreprise qui vous accueille. Vous percevez donc un revenu chaque mois. Le montant varie en fonction de votre âge et de votre année de formation, et correspond à un pourcentage du SMIC.