Formation Technique Vatel Cuisine
Formation technique
Cuisine

Titres de niveau 3 & 4

Formation Technique Vatel Pâtisserie
Formation technique
Pâtisserie

CAP

Formation Professionnelle Vatel Service en Restauration
Formation professionnelle
Service en Restauration

Titres de niveau 3 & 4

Formation Management Vatel Bachelor
Formation au management
Bachelor Hôtellerie

Titre de niveau 6

Formation Management Vatel MBA
Formation au management
MBA Hôtellerie

Titre de niveau 7

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» Portes Ouvertes » Salons
Les métiers

Les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme

Le secteur du management en Hôtellerie-Restauration offre une large palette d’opportunités :  Communication digitale, œnologie, écotourisme, événementiel, marketing du luxe…

Réussites de Vatéliens

Parcours de diplômés Vatel en hôtellerie et tourisme

Découvrez les parcours inspirants des diplômés Vatel : missions variées dans l’hôtellerie, le management, l’événementiel, la restauration ou le tourisme, en France et à l’international.

Mandarine GUSTIN

Mandarine GUSTIN

General Manager

Esprit de France -Hôtels & Demeures
Paris, France

Promo 2022

Stéphane RIGAUD

Stéphane RIGAUD

General Manager

Six Senses Hotels Resorts Spa
Courchevel, France

Promo 1996

Thibault TEMPELAERE

Thibault TEMPELAERE

Asset Management & Investment Analyst

Essendi
Paris, France

Promo 2024

Lisa CORMIER

Lisa CORMIER

Housekeeping Manager

Hôtel Lutetia
Paris, France

Promo 2022

Margaux MERLIER

Margaux MERLIER

Accomodation Coordinator

Fondazione Milano Cortina 2026
Milan, Italy

Promo 2021

Baptiste CAUSTIER

Baptiste CAUSTIER

Restaurant Director

Hôtel Plaza Athénée Paris
Paris, France

Promo 2022

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» Portes Ouvertes » Salons
Tous nos campus :
Tourism Paris (3) © Vatel
Paris

1re école Vatel ouverte en 1981, Vatel Paris s'est installée le 1er septembre 2025 à La Défense, un quartier énergique et vivant qui accueille des entreprises de renom ainsi que de grands évènements. L'école est installée sur les cinq derniers étages de la Tour Aurore, trois étant consacrés aux salles de cours et deux aux restaurant, salles de réunions et rooftop. 

Formations au management
Lyon Tourisme (2)
Lyon

A deux pas de la gare Perrache, Vatel Lyon forme près de 850 étudiants dans le quartier animé et commerçant de la Presqu’île. L'école bénéficie de plusieurs lieux d'expérimentation : le restaurant Vatel et le Café Carnot à Lyon et le Chateau Lacroix-Laval à Marcy l'Etoile. Elle accueille aussi le siège du groupe Vatel.

Formations au management
Tourism Nimes (3) © Vatel
Nîmes

L'Ecole Vatel à Nîmes réunit 700 étudiants de différentes nationalités.
Ce campus multiculturel forme ses étudiants en langue française ou en langue anglaise et réunit sur 14 000 m2 les structures d'expérimentation grandeur nature, les espaces d’enseignement théorique et les lieux de vie étudiants.

Formations au management
Grand Theatre Bordeaux
Bordeaux

Vatel Bordeaux est une école spécialisée en management hôtelier, préparant les futurs professionnels de l’hôtellerie et du tourisme à des carrières internationales.

Formations au management
Nantes Tourism Credit Henryk Sadura
Nantes

Implantée en bord de Loire, à 5 minutes du centre-ville, à 10 mn à pied de la gare Sud et à 45 minutes de la côte Atlantique, Vatel Nantes dispense à ses 200 étudiants son enseignement dans une ambiance chaleureuse. Elle réunit en un même lieu l'école, une résidence pour étudiants, le Café Vatel et le restaurant gastronomique Vatel labellisé Green Food®.

Formations au management
Dji 0396 Dx O
Lyon-Marcy l’étoile

Vatel Academy à Lyon-Marcy l’Etoile est une école qui forme aux métiers techniques de l'hôtellerie et de la restauration.

Formations techniques
La Réunion Martinique Mayotte Belgique Suisse

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Formation Management Hôtelier

Déposez vos offres

Proposer un stage hôtelier

Recrutez à Vatel vos stagiaires en hôtellerie-restauration. Formez des talents motivés et préparez l’avenir de votre entreprise.

Déposez vos offres de stage

Professionnels de l’hôtellerie : déposez vos offres de stage et INTÉGREZ UN ÉTUDIANT VATEL DANS VOS ÉQUIPES 

À l’issue du 1er cycle de Bachelor, l’étudiant a passé un minimum de 10 mois en stage opérationnel répartis sur la 1re et la 2e année. S’il poursuit en MBA, il justifie de 6 mois d’expérience supplémentaire dans des fonctions de direction.

 

Année Durée Localisation  
1re année de Bachelor 4 mois France Stage opérationnel
2e année de Bachelor 5/6 mois International Stage opérationnel
3e année de Bachelor 6 mois France ou international Stage optionnel
2e année de MBA 6 mois France ou international Management training

Vatel centralise les offres de stages des entreprises

Proposer un stage

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VATEL recueille vos données afin de traiter votre proposition de stage. Les données requises sont nécessaires pour le suivi de votre proposition de stage. Ces données sont hébergées au sein de l’Union Européenne et conservées pour la durée nécessaire du traitement de la demande ou à défaut un (1) an.
Conformément à la réglementation européenne et française en matière de données personnelles, vous bénéficiez d’un droit d’accès, de rectification, de suppression et de portabilité de vos données. Vous pouvez également vous opposer, pour un motif légitime, à l’utilisation de vos données. Vous seul pouvez exercer ces droits sur vos propres données en vous adressant à : Vatel Group – 8, rue Duhamel - BP 2013 - 69227 Lyon – France ou rgpd@vatel.com, en précisant dans l’objet du courrier « RGPD » et en joignant la copie de votre justificatif d’identité.

Ds C02197 Dx O

Vatel centralise les offres de stages des entreprises

Les écoles Vatel développent et entretiennent des partenariats au long cours avec l’industrie hôtelière.

Elles  collectent les offres de stages pour ensuite les affecter à chaque étudiant, en tenant compte :
- Du niveau d’études de l’étudiant ;
- De la langue dans laquelle l’étudiant devra effectuer son stage. 
Les établissements touristiques et hôteliers partenaires ont ainsi la garantie d’accueillir un stagiaire opérationnel, dont le profil est parfaitement adapté aux missions à remplir.