Olivier COULIBALY
Sales Manager
Bertrand Hospitality
Paris, France
Promo 2022
Métiers
Hôtellerie, Restauration et tourisme
Les restaurants, les établissements touristiques et autres groupes hôteliers forment l’une des industries les plus dynamiques en France.
Le secteur de l’hôtellerie-restauration et tourisme en quelques chiffres
Encore aujourd’hui, travailler dans le milieu hôtelier, de la restauration et touristique assure de belles perspectives de carrières. Voici quelques chiffres pour vous convaincre :
- 70 milliards d’euros de chiffre d’affaires
- 6e employeur de France
- plus de 200 000 entreprises sur le territoire français
- plus de 308 000 offres d’emploi à pouvoir
Les métiers de l’hôtellerie-restauration sont multiples et en constante évolution. La tendance est naturellement aux concepts éthiques et écoresponsables. La transformation digitale a aussi développé l’imagination des restaurateurs. Observez l’émergence des « dark kitchens », par exemple. Ces restaurants virtuels où les chefs préparent des plats commandés sur Internet sont plus de 1 500 en France. Ils représentent un marché de plus de 3,3 milliards d’euros.
L’hôtellerie de luxe et le tourisme haut de gamme constituent 64 % de ce marché. Même les résidences pour étudiants ou seniors proposent des services innovants. L’hôtellerie d’affaires devient fonctionnelle et chaleureuse. Les auberges de jeunesse aussi se transforment en véritables lieux de vie. Ces grands bouleversements laissent libre cours à la créativité et l’inventivité.
Les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme
Le secteur du management en Hôtellerie-Restauration offre une large palette d’opportunités parfois insoupçonnées. Communication digitale, œnologie, écotourisme, événementiel, marketing du luxe… la variété des métiers de l’hôtellerie-tourisme pourrait bien vous surprendre.
Responsable de promotion et distribution
Vous souhaitez associer stratégie commerciale et gestion opérationnelle dans le secteur de l’agroali...
Auditeur hôtelier
L’Auditeur hôtelier est un professionnel spécialisé dans l’évaluation de la perfo...
Chargé(e) de clientèle spécialisé(e) tourisme et hôtellerie
Le Chargé de clientèle spécialisé dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie...
Manager spécialisé dans le Luxe
Qu’il s’agisse d’hôtellerie de prestige, de haute couture ou de joaillerie, le Manager dans le l...
Responsable des ventes
Passionné par l’hôtellerie ou le tourisme ? Le Responsable des ventes – ou Sales manager &ndash...
Responsable marketing
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Conférencier/intervenant en management hôtelier
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Entrepreneur en hôtellerie-tourisme
Créer et gérer son propre établissement hôtelier, un restaurant, une franchise ou encore une...
Chef de projet événementiel
Sens aigu de l’organisation ? Aisance en communication ? Créativité ? Si vous cochez toutes ces case...
Directeur Financier
Dans l’hôtellerie et le tourisme, la finance occupe une place stratégique. Le Directeur financier (ou...
Revenue Manager
Tourisme, hôtellerie ou loisirs, ce métier mêle stratégie commerciale et analyse de march&eacu...
Directeur d’hôtel
Le secteur du tourisme vous attire et vous rêvez de diriger une entreprise ? Le métier de directeur...
Directeur du développement hôtelier / immobilier touristique
Le Directeur du développement hôtelier, aussi appelé Directeur de l’immobilier touristique, jo...
Responsable des Ressources Humaines en hôtellerie
Le secteur de l’hôtellerie-restauration est l’un des plus gros employeurs en France. Dans ce contexte...
Chef de cuisine
Véritable chef d’orchestre de la brigade, le chef de cuisine est le garant de la qualité des plats s...
Chef de partie
Le Chef de partie occupe une place stratégique en cuisine. Il est responsable d’une section spécifiq...
Chef de rang en restauration
Dans un restaurant ou un établissement hôtelier, le Chef de rang joue un rôle clé dans le serv...
Commis de cuisine
Le Commis de cuisine est l’un des premiers échelons dans une brigade. Maillon essentiel de la hiérar...
Directeur de la restauration
Le Directeur de la restauration, aussi appelé Food & Beverage Manager, est un cadre incontournable dans les h...
Directeur de restaurant
Vous êtes passionné par l’hôtellerie, la restauration et vous êtes un manager dans l&rsqu...
Pâtissier / Pâtissière
Le Pâtissier /la Pâtissière est un artisan ou un professionnel de la cuisine spécialisé...
Serveur en restauration
Le Serveur en restauration est l’un des premiers visages que le client rencontre en entrant dans un établis...
Directeur de résidence senior
Le Directeur de résidence senior joue un rôle stratégique dans la gestion et le développement...
Chef de projet événementiel (Événements sportifs)
Le Chef de projet événementiel dans le secteur sportif joue un rôle stratégique dans la conce...
Directeur d’écolodge
Vous rêvez d’un tourisme durable et écoresponsable ? Le métier de Directeur d’&ea...
Expert Œnologue
À la fois scientifique, technicien, juriste et manager, l’Œnologue est le spécialiste du vin e...