Jean BIGNALL
Food & Beverage Manager
Melia Hotels International
Paris, France
Promo 2024
Au plus près de la culture et des grands événements
FORMATIONS EN FRANÇAIS
VATEL PARIS-LA DEFENSE
Vatel Paris est une école de management hôtelier qui forme les futurs managers dans les secteurs de l'hôtellerie et du tourisme.
Étudier le management hôtelier à l'école Vatel de Paris-la Défense.
1re école Vatel ouverte en 1981, Vatel Paris s'est installée le 1er septembre 2025 à La Défense, un quartier énergique et vivant qui accueille des entreprises de renom ainsi que de grands évènements. Elle accueille 530 étudiants dans des conditions exceptionnelles tant en matière d'équipement que de cadre d'enseignement.
L'école est installée sur les cinq derniers étages de la Tour Aurore, trois étant consacrés aux salles de cours et deux aux restaurant, salles de réunions et rooftop.
1981
Ouverture du campus
500
Etudiants
3
Lieux d'expérimentation
Paris
Capitale mondiale du luxe
Rythme de formation :
Rythme de formation :
(1) Titre RNCP. (2) Diplôme Eurhodip
PROGRAMME MBA PARIS/L.A
Deux capitales mondiales de l'hospitalité, deux conceptions du management pour gagner en compétences interculturelles et managériales.
A Vatel Paris : étude du management européen, axé sur la qualité du service et la satisfaction du client
A Vatel Los Angeles : étude du management américain axé sur l’efficacité, l’innovation et le marketing
Deux expériences
académiques :
Année 1 à Vatel Paris
Année 2 à Vatel Los Angeles,
Deux diplômes :
Titre français niveau 7 de Directeur d'Hôtellerie Internationale
Diplôme américain MBA Hospitality Management délivré par Alliant International University.
Nos équipements
Equipements enseignement général
Grâce à des outils pédagogiques de pointe, Vatel Paris-La Défense crée un environnement d'apprentissage connecté et stimulant qui favorise un enseignement de qualité.
Wifi
Lieux de coworking
Salles de conférence
Salles de cours toutes équipées de tableaux numériques
Equipements enseignement pratique
La pédagogie Vatel repose sur un principe fondamental : la maîtrise des compétences s'acquiert sur le terrain. Les structures d'expérimentation professionnelles vous permettent de vous confronter à la réalité des métiers et d’acquérir de l’expérience. Les étudiants bénéficient d'installations complètes, incluant cuisine d’application, laboratoire de pâtisserie, réception, ainsi que quatre espaces d’accueil clients :
Service aux étudiants
Vatel Paris met à disposition des étudiants une gamme complète de services pour faciliter leur parcours académique et leur vie étudiante.
- Bibliothèque virtuelle
- Intranet Vatel
- Accompagnement stages, alternance et emploi
- Service extras et jobs étudiants
- Mise à disposition de contacts pour le logement
- Bureau des Étudiants (BDE)
- Evènements culturels
- Temps d'intégration
- Activités sportives
Frais d'études et modalités
Des formations en management accessibles en initial ou en alternance, avec des modalités de financement souples et un accompagnement dédié pour vous aider à concrétiser votre projet d’études.
Formations au management (Initial)
Bachelor 1re année 12 600 € / an
MBA 1re année 13 500 € / an
Année préparatoire au MBA 12 600 € / an
Frais d'inscription annuels : 450 €.
Prélèvements mensuels ou trimestriels possibles.
Les frais de scolarité sont susceptibles d'évoluer chaque année.
Financement des études
Informations auprès du Responsable des admissions. Prêts étudiants à taux préférentiels auprès des banques partenaires sur examen du dossier. Ces prêts sont accordés uniquement aux étudiants résidant en France.
Formations au management (Alternance)
Bachelor sous contrat d’apprentissage durant 3 ans
MBA sous contrat d’apprentissage durant 2 ans
Frais de scolarité pris en charge, rémunération de l'apprenti selon barème des salaires sous contrat d'apprentissage.
Frais de scolarité pris en charge
Frais de scolarité pris en charge, rémunération de l'apprenti selon barème des salaires sous contrat d'apprentissage.
Chargement des journées portes ouvertes...
La plus belle capitale du monde
Ville de Paris
Paris, considérée comme la plus belle capitale du monde, est aussi un haut lieu culturel et historique. Au détour d'une rue, d'une place, d'un boulevard, on découvre un musée, on admire un monument. Les plus grandes stars de la musique, du théâtre, du sport... s'y produisent et elle est le haut lieu des grandes expositions internationales. Parce qu'elle est dotée d'une très vaste offre hôtelière, à Paris il est très facile de faire des extras et d'enrichir son CV.
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Renseignez-vous sur nos formations :
Claudia SAN MARTIN +33 (0)6 40 83 88 92 admissions.paris@vatel.fr Pavillon de la Tour Aurore, 18-19 Pl. des Reflets, 92400 Courbevoie
Questions générales sur l'école
Pour toute autre question concernant Vatel Paris, merci de contacter :
Tel. : +33 (0)1 42 26 26 60
Email : info.paris@vatel.fr
Réservez une table ou un événement
Le restaurant Vatel est à votre disposition pour tout repas ou événement spécial.
Pavillon de la Tour Aurore
18-19 Pl. des Reflets
92400 Courbevoie
Tel. : +33 (0)1 42 26 26 60
Réservez en ligne :
www.vatelrestaurants.fr
F.A.Q.
Vatel Paris : L'essentiel en un coup d'œil
Pour leurs cours théoriques, les étudiants de Vatel Paris disposent de plusieurs infrastructures :
12 salles de cours, toutes équipées de tableaux numériques.
Une salle de conférence et une salle multimédia.
Des lieux de coworking
Wi-Fi.
En ce qui concerne la formation pratique, Vatel Paris met à la disposition de ses étudiants des structures d'expérimentation professionnelle :
Le restaurant Vatel, un lieu où s'exercer à tous les métiers de la restauration.
Les salles de séminaires, des espaces dédiés à l'organisation d'évènements.
Le rooftop, destiné à l'organisation d'évènements.
Le coût des études à Vatel Paris varie selon la formation et le mode de scolarité (initial ou alternance).
Pour les formations au management en initial :
Frais d'inscription : 450 € par an.
Bachelor 1re année : 12 600 € par an.
MBA 1re année : 13 500 € par an.
Année préparatoire au MBA : 12 600 € par an.
Paiements par prélèvement mensuels ou trimestriels possibles. Les frais de scolarité sont susceptibles d'évoluer chaque année.
Il est possible d'obtenir des prêts étudiants à taux préférentiels auprès des banques partenaires, après examen du dossier. Ces prêts sont accordés uniquement aux étudiants résidant en France.
Pour les formations au management en alternance (sous contrat d'apprentissage) :
Bachelor (3 ans) et MBA (2 ans) : Les frais de scolarité sont pris en charge par les organismes professionnels.
Vous signez un contrat de travail avec l'entreprise qui vous accueille et qui vous rémunère selon un barème fixé par l'Etat.
L'école s'est installée dans le quartier d’affaires de La Défense, dans le pavillon de la Tour Aurore. Elle est située sur les cinq derniers étages, dont trois sont consacrés aux salles de cours et deux aux restaurants, salles de réunions et au rooftop. Sa pédagogie repose sur le principe de la maîtrise des compétences qui s'acquiert sur le terrain. Le campus de Paris dispose de trois lieux d’expérimentation : le Restaurant Vatel, les salles de séminaires et un rooftop destiné aux évènements.
Le campus de Vatel Paris-La Défense est situé au 18 Place des Reflets, 92400 Courbevoie. L'école est installée sur les cinq derniers étages de la Tour Aurore.
Le campus est accessible en transports en commun :
Métro : Esplanade de La Défense (ligne 1)
RER A et E : Grande Arche - La Défense
Tramway T2 : Grande Arche - La Défense
Bus : Nombreuse lignes
Le campus est aussi accessible en voiture :
DEPUIS PARIS
D913 – Avenue de Neuilly Paris
Puis D913 – Avenue Charles de Gaulle Neuilly sur Seine
Au niveau du pont de Neuilly, prendre sur la droite la direction de "La Défense / Nanterre / Courbevoie / Puteaux", vous êtes sur le circulaire.
DEPUIS NANTERRE
Prendre l'A86
Puis A14 en direction de La Défense Paris-Porte Maillot.
Prendre la sortie La Défense, ensuite sur le circulaire direction "La Défense-Centre N314 Courbevoie".
Continuer sur le circulaire, direction "La Défense Centre - Corolles-Reflets-Iris
Plusieurs résidences étudiantes se trouvent à proximité du campus Vatel Paris à Courbevoie. Parmi elles :
- Résidence Jacques-Henri Lartigue (ARPEJ), au 3 avenue Léonard de Vinci à Courbevoie, propose des logements entièrement équipés, avec services (laverie, espace commun…) Les logements sont éligibles aux APL.
- Résidence L'Arche (Fac Habitat), au 12-14, rue de Bezons à Courbevoie, est installée en plein cœur de La Défense et à proximité des quais de Seine. Elle propose des studios meublés et équipés.
- Résidence Studéa Léonard de Vinci (Nexity Studéa), au 4 Allée Botticelli à Courbevoie, est proche des transports en commun (métro, tram, RER) et de nombreuses écoles. Elle propose des logements meublés et équipés.
- Résidence Studéa Grande Arche (Nexity Studéa), au 56 avenue de l'Arche à Courbevoie, est proche des transports en commun et du pôle Léonard de Vinci.
- Les Estudines Grande Arche, dans un quartier piétonnier et arboré, à proximité du CNIT et du centre commercial Les Quatre Temps.
Vatel Paris-La Défense met à disposition une liste de contacts pour le logement.
ACCESSIBILITE
Vatel Paris pense et organise l'accueil des personnes en situation de handicap ou ayant tout type de difficulté qui pourrait rendre difficile l'apprentissage en amont de leur inscription, en s'appuyant sur sa référente handicap : Victoria CHEVAILLIER - alternance.paris@vatel.fr – Tel +33 (0)1 86 70 91 55.
N'hésitez pas à la consulter, celle-ci tiendra compte des spécificités de votre situation et déterminera les éventuels aménagements à mettre en place ou dispositions à prendre.