Les Vatéliades : une 3e édition innovante et fédératrice à Vatel Bordeaux

Qu’est-ce que les Vatéliades ?

 

Le principe des Vatéliades

Les Vatéliades sont une compétition inspirée des olympiades dans un format adapté aux métiers de l’hôtellerie-restauration. Lancé par Clément Brochier à Vatel Bordeaux, avec Chloé Cassagne et le BDE (Bureau Des Etudiants), l’évènement mêle défis professionnels et moments festifs.

Pendant trois semaines, les étudiants s’affrontent à travers 5 épreuves évaluant leurs compétences en service, hôtellerie, vente, marketing, œnologie, animation et organisation. Des afterworks et soirées rythment également la compétition, favorisant les échanges entre les étudiants et l’équipe pédagogique.

À la fin des Vatéliades, les participants sont notés selon des critères précis, et les meilleures équipes sont récompensées grâce aux partenaires.

 

Le but des Vatéliades

Les Vatéliades ont pour objectif de réunir l’ensemble de la communauté Vatel Bordeaux : étudiants, professeurs et équipes pédagogiques. Cette compétition vise à dynamiser la vie étudiante et à encourager les échanges, en proposant un format différent du quotidien. L’évènement se veut aussi accessible que possible afin de rassembler un maximum de participants et de spectateurs, toutes formations confondues.

Les Vatéliades allient divertissement et travail en équipe pour renforcer les liens entre participants tout en mobilisant leurs compétences professionnelles à travers des épreuves liées au programme scolaire.

 

Les partenaires

Les Vatéliades s’appuient sur de nombreux partenaires pour organiser les événements, animer les semaines et offrir des avantages aux participants.

Les afterworks et soirées ont lieu dans des établissements appréciés des étudiants, comme des bars et boîtes de nuit bordelais.

Certains partenaires participent même à l’animation des épreuves comme eDOG, RedBull et Limk qui étaient présents lors de la Guerre des Stands par exemple.

Plusieurs enseignes ont également offert des lots et récompenses pour les équipes participantes et les gagnants du classement final.

 

Comment se déroulent les Vatéliades ?

Cette année, la compétition des Vatéliades s’est tenue du lundi 16 mars au vendredi 3 avril 2026. Les 5 épreuves se répètent chaque semaine pour rendre les olympiades accessibles à l’ensemble des classes de Vatel Bordeaux.

 

Epreuve 1 : La Création de cocktail et de mocktail

Cette première épreuve est la création d’un cocktail et d’un mocktail à base du jus de raisin produit par le Château Roc De Calon, notre partenaire depuis 2 ans sur ce défi.

Les équipes doivent créer deux boissons et réaliser leur fiche technique en respectant des contraintes de coût et de prix de vente. Elles disposent de nombreux ingrédients pour imaginer leur boisson signature. Après 15 minutes de préparation, elles présentent leurs créations devant un jury composé de professionnels et de membres de l’équipe pédagogique, afin d’évaluer leur créativité, leur technique et leur capacité de présentation.

 

Epreuve 2 : La Guerre des stands

La deuxième épreuve, organisée dans l’espace Marco Polo de l’Hôtel Vatel Bordeaux, consiste pour chaque équipe à préparer et gérer un stand afin d’attirer des clients. Les étudiants mobilisent leurs compétences en vente, marketing et communication pour présenter et valoriser leur produit dans le but de le vendre. Chaque stand est évalué par un jury composé de professionnels et de membres de l’équipe pédagogique.

 

Epreuve 3 : La Dégustation de vin

La troisième épreuve, particulièrement emblématique de la région bordelaise, a lieu dans la salle de dégustation du campus des Halles. La dégustation de vin a pour vocation de tester les connaissances en œnologie apprises au cours de l’année scolaire. En effet, cet apprentissage est la spécificité de Vatel Bordeaux.

 

Epreuve 4 : La Course des garçons de café

La quatrième épreuve, la plus sportive, se déroule devant le campus des Halles, Place des Millésimes. Inspirée de la course de relais, elle a été modernisée pour s’adapter au secteur de l’hôtellerie-restauration. Les participants sont évalués sur la qualité du service dans un format de relais rapide et en équipe. La course est arbitrée par le BDE et des membres de l’équipe pédagogique.

 

Epreuve 5 : La Room master

La cinquième et toute nouvelle épreuve se déroule au sein de l’Hôtel Vatel Bordeaux. Les équipes doivent retrouver un maximum d’erreurs glissées dans l’une des chambres de l’hôtel dans le temps imparti. Ainsi, les étudiants mettent à profit leurs compétences en housekeeping (entretien et ménage dans les établissements hôteliers) et en hôtellerie qu’ils ont pu acquérir tout au long de leur cursus scolaire.

 

La cérémonie de clôture

Après trois semaines intenses de Vatéliades, une cérémonie de clôture vient marquer la fin de cet événement incontournable. Lors de cette soirée festive, les équipes gagnantes sont mises à l’honneur et récompensées pour leurs performances. L’ensemble des participants découvre alors les lots remportés, avant de se réunir pour célébrer ensemble la réussite et la convivialité des Vatéliades. 

 

Les témoignages sur les Vatéliades

 

Le retour des organisateurs

Chloé Cassagne, Responsable du Student Affairs de Vatel Bordeaux

"Pour cette 3ᵉ édition des Vatéliades, c’est toujours un plaisir de voir les équipes participantes s’amuser, s’épanouir et mobiliser pleinement leurs compétences. J’ai également été agréablement surprise par certains, et c’est particulièrement enrichissant d’accompagner l’équipe organisatrice composée d’étudiants, que l’on voit évoluer, gagner en confiance et monter en compétences."

 

Christina Succarieh, étudiante en 3ème année de programme Bachelor en classe internationale et co-présidente du Bureau Des Étudiants à Vatel Bordeaux

"L'organisation des Vatéliades a été une expérience exigeante mais extrêmement enrichissante, qui a nécessité une coordination minutieuse et beaucoup de ténacité pour mener à bien cet événement. Ce processus m'a permis d'acquérir de solides compétences en matière de planification, d'organisation et de résolution de problèmes. Malgré les difficultés, ce fut une expérience agréable, et le résultat final a rendu tous ces efforts à la fois gratifiants et utiles."

 

Le retour des participants

Juliette, étudiante en 2e année de programme MBA en apprentissage à Vatel Bordeaux

"Je pense que c’était une super idée de proposer des activités en équipe, ça permet à toutes les promotions de mieux se connaître et ça tombe à pic avec l’année des JO, on sent qu’il y a une énergie collective ! Tout le monde a proposé des projets différents et on sent que tout le monde y a mis de la volonté."

 

Sarah, membre de l’équipe pédagogique à Vatel Bordeaux

"Les Vatéliades permettent de casser les barrières entre les étudiants et les membres de l’équipe pédagogique. J’ai été ravie de participer avec des étudiantes motivées et d’être immergée dans l’ambiance et l’organisation des Vatéliades. Je n’étais plus spectatrice mais actrice de cette édition 2026 et je n’avais qu’une seule envie : gagner !"

 

Visionnez l’aftermovie des Vatéliades 2026.