Lisa CORMIER
Housekeeping Manager
Hôtel Lutetia
Paris, France
Promo 2022
Les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme
Le secteur du management en Hôtellerie-Restauration offre une large palette d’opportunités : Communication digitale, œnologie, écotourisme, événementiel, marketing du luxe…
Parcours de diplômés Vatel en hôtellerie et tourisme
Découvrez les parcours inspirants des diplômés Vatel : missions variées dans l’hôtellerie, le management, l’événementiel, la restauration ou le tourisme, en France et à l’international.
1re école Vatel ouverte en 1981, Vatel Paris s'est installée le 1er septembre 2025 à La Défense, un quartier énergique et vivant qui accueille des entreprises de renom ainsi que de grands évènements. L'école est installée sur les cinq derniers étages de la Tour Aurore, trois étant consacrés aux salles de cours et deux aux restaurant, salles de réunions et rooftop.
A deux pas de la gare Perrache, Vatel Lyon forme près de 850 étudiants dans le quartier animé et commerçant de la Presqu’île. L'école bénéficie de plusieurs lieux d'expérimentation : le restaurant Vatel et le Café Carnot à Lyon et le Chateau Lacroix-Laval à Marcy l'Etoile. Elle accueille aussi le siège du groupe Vatel.
L'Ecole Vatel à Nîmes réunit 700 étudiants de différentes nationalités.
Ce campus multiculturel forme ses étudiants en langue française ou en langue anglaise et réunit sur 14 000 m2 les structures d'expérimentation grandeur nature, les espaces d’enseignement théorique et les lieux de vie étudiants.
Vatel Bordeaux est une école spécialisée en management hôtelier, préparant les futurs professionnels de l’hôtellerie et du tourisme à des carrières internationales.
Implantée en bord de Loire, à 5 minutes du centre-ville, à 10 mn à pied de la gare Sud et à 45 minutes de la côte Atlantique, Vatel Nantes dispense à ses 200 étudiants son enseignement dans une ambiance chaleureuse. Elle réunit en un même lieu l'école, une résidence pour étudiants, le Café Vatel et le restaurant gastronomique Vatel labellisé Green Food®.
Vatel Academy à Lyon-Marcy l’Etoile est une école qui forme aux métiers techniques de l'hôtellerie et de la restauration.
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Participez à des ateliers de cuisine
VATEL ACADEMY
Participez à des ateliers de cuisine, pâtisserie et boulangerie avec Vatel Academy. Déjeuner, cours pratiques et dégustation pour une immersion gourmande unique.
Expérience gourmande Vatel Academy
Découvrez une expérience gourmande unique à travers nos ateliers culinaires, pensés pour allier plaisir, apprentissage et convivialité. Cuisine, pâtisserie ou boulangerie : chaque session vous invite à explorer un savoir-faire aux côtés de professionnels passionnés. Entre déjeuner, atelier pratique ou moment de dégustation, vivez une immersion complète dans l’univers gastronomique, repartez avec vos créations et de précieux conseils à reproduire chez vous.

Vivez une expérience gourmande complète mêlant plaisir de la table et transmission du savoir-faire lors de notre Atelier Cuisine.
La journée débute par un déjeuner convivial au Potager, autour d’un menu du jour accompagné d’un apéritif, dans une ambiance détendue et authentique, de 12h30 à 14h00.
Après le déjeuner, place à la pratique avec un atelier cuisine immersif, de 14h00 à 17h00. Guidé(e) pas à pas, vous apprendrez à travailler des produits de saison, à maîtriser des techniques culinaires et à repartir avec des astuces concrètes à reproduire chez vous.
Une expérience idéale pour les passionnés de cuisine, les curieux gourmands ou pour vivre un moment original et inspirant.
Informations pratiques :
Réservation obligatoire — places limitées.

Offrez-vous une expérience sucrée complète, alliant gastronomie et savoir-faire pâtissier, lors de notre Atelier Pâtisserie.
La journée débute par un déjeuner au restaurant Avenir, autour d’un menu Vatel accompagné d’un apéritif, de 12h00 à 14h00. Un moment gourmand et convivial pour se mettre en appétit et partager un temps privilégié autour de la table.
L’après-midi est consacré à un atelier pâtisserie immersif, de 14h00 à 17h00. Encadré(e) par un professionnel, vous apprendrez à réaliser des créations pâtissières, à maîtriser techniques et gestes, et à découvrir des astuces que vous pourrez facilement reproduire chez vous.
Une parenthèse idéale pour les amateurs de douceurs, les passionnés de pâtisserie ou pour vivre une expérience originale et inspirante.
Informations pratiques :
Réservation obligatoire — places limitées.

Plongez dans l’univers authentique de la boulangerie artisanale lors d’un atelier immersif, suivi d’un afternoon tea gourmand pour prolonger le plaisir.
De 13h00 à 16h00, participez à un atelier boulangerie encadré par un professionnel. Vous découvrirez les gestes essentiels, les techniques de pétrissage et de façonnage, ainsi que les secrets d’un pain réussi, tout en travaillant des matières premières de qualité.
À l’issue de l’atelier, profitez d’un afternoon tea au bar Arômes, de 16h00 à 17h00 : un moment de détente et de gourmandise pour échanger et savourer une sélection de douceurs et boissons dans une ambiance chaleureuse.
Une expérience idéale pour les amateurs de boulangerie, les curieux du fait‑main ou pour s’accorder une parenthèse gourmande et conviviale.
Informations pratiques :
Réservation obligatoire — places limitées.