Formation Technique Vatel Cuisine
Formation technique
Cuisine

Titres de niveau 3 & 4

Formation Technique Vatel Pâtisserie
Formation technique
Pâtisserie

CAP

Formation Professionnelle Vatel Service en Restauration
Formation professionnelle
Service en Restauration

Titres de niveau 3 & 4

Formation Management Vatel Bachelor
Formation au management
Bachelor Hôtellerie

Titre de niveau 6

Formation Management Vatel MBA
Formation au management
MBA Hôtellerie

Titre de niveau 7

Les métiers

Les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme

Le secteur du management en Hôtellerie-Restauration offre une large palette d’opportunités :  Communication digitale, œnologie, écotourisme, événementiel, marketing du luxe…

Réussites de Vatéliens

Parcours de diplômés Vatel en hôtellerie et tourisme

Découvrez les parcours inspirants des diplômés Vatel : missions variées dans l’hôtellerie, le management, l’événementiel, la restauration ou le tourisme, en France et à l’international.

Lisa CORMIER

Lisa CORMIER

Housekeeping Manager

Hôtel Lutetia
Paris, France

Promo 2022

Clémentine COTTE

Clémentine COTTE

Cost Controller

Cheval Blanc Paris
Paris, France

Promo 2024

Enguerrand HASSLER

Enguerrand HASSLER

Area Director of Revenue | Europe & Canada

Warwick Hotels and Resorts
Genève, Switzerland

Promo 2019

Lucas BARBIER

Lucas BARBIER

Revenue Management Analyst

Disneyland Paris
Paris, France

Promo 2024

Olivier COULIBALY

Olivier COULIBALY

Sales Manager

Bertrand Hospitality
Paris, France

Promo 2022

Chloé CIRETTE

Chloé CIRETTE

Concierge

Four Seasons Hotels & Resorts
Sydney, Australia

Promo 2023

Tous nos campus :
Tourism Paris (3) © Vatel
Paris

1re école Vatel ouverte en 1981, Vatel Paris s'est installée le 1er septembre 2025 à La Défense, un quartier énergique et vivant qui accueille des entreprises de renom ainsi que de grands évènements. L'école est installée sur les cinq derniers étages de la Tour Aurore, trois étant consacrés aux salles de cours et deux aux restaurant, salles de réunions et rooftop. 

Formations au management
Lyon Tourisme (2)
Lyon

A deux pas de la gare Perrache, Vatel Lyon forme près de 850 étudiants dans le quartier animé et commerçant de la Presqu’île. L'école bénéficie de plusieurs lieux d'expérimentation : le restaurant Vatel et le Café Carnot à Lyon et le Chateau Lacroix-Laval à Marcy l'Etoile. Elle accueille aussi le siège du groupe Vatel.

Formations au management
Tourism Nimes (3) © Vatel
Nîmes

L'Ecole Vatel à Nîmes réunit 700 étudiants de différentes nationalités.
Ce campus multiculturel forme ses étudiants en langue française ou en langue anglaise et réunit sur 14 000 m2 les structures d'expérimentation grandeur nature, les espaces d’enseignement théorique et les lieux de vie étudiants.

Formations au management
Grand Theatre Bordeaux
Bordeaux

Vatel Bordeaux est une école spécialisée en management hôtelier, préparant les futurs professionnels de l’hôtellerie et du tourisme à des carrières internationales.

Formations au management
Nantes Tourism Credit Henryk Sadura
Nantes

Implantée en bord de Loire, à 5 minutes du centre-ville, à 10 mn à pied de la gare Sud et à 45 minutes de la côte Atlantique, Vatel Nantes dispense à ses 200 étudiants son enseignement dans une ambiance chaleureuse. Elle réunit en un même lieu l'école, une résidence pour étudiants, le Café Vatel et le restaurant gastronomique Vatel labellisé Green Food®.

Formations au management
Dji 0396 Dx O
Lyon-Marcy l’étoile

Vatel Academy à Lyon-Marcy l’Etoile est une école qui forme aux métiers techniques de l'hôtellerie et de la restauration.

Formations techniques
Ateliers Cuisine Vatel Academy Mobile 1
Ateliers Cuisine Vatel Academy Mobile 2
Ateliers Cuisine Vatel Academy Mobile 3
Ateliers Cuisine Vatel Academy Mobile 4

Participez à des ateliers de cuisine

VATEL ACADEMY

ATELIERS

Participez à des ateliers de cuisine, pâtisserie et boulangerie avec Vatel Academy. Déjeuner, cours pratiques et dégustation pour une immersion gourmande unique.

Expérience gourmande Vatel Academy

Ateliers cuisine, pâtisserie et boulangerie

Découvrez une expérience gourmande unique à travers nos ateliers culinaires, pensés pour allier plaisir, apprentissage et convivialité. Cuisine, pâtisserie ou boulangerie : chaque session vous invite à explorer un savoir-faire aux côtés de professionnels passionnés. Entre déjeuner, atelier pratique ou moment de dégustation, vivez une immersion complète dans l’univers gastronomique, repartez avec vos créations et de précieux conseils à reproduire chez vous. 

Atelier Cuisine — Le Potager
160 €

Atelier Cuisine

Vivez une expérience gourmande complète mêlant plaisir de la table et transmission du savoir-faire lors de notre Atelier Cuisine.

La journée débute par un déjeuner convivial au Potager, autour d’un menu du jour accompagné d’un apéritif, dans une ambiance détendue et authentique, de 12h30 à 14h00.

Après le déjeuner, place à la pratique avec un atelier cuisine immersif, de 14h00 à 17h00. Guidé(e) pas à pas, vous apprendrez à travailler des produits de saison, à maîtriser des techniques culinaires et à repartir avec des astuces concrètes à reproduire chez vous.

Une expérience idéale pour les passionnés de cuisine, les curieux gourmands ou pour vivre un moment original et inspirant.

Informations pratiques :

  • Déjeuner : 12h30 – 14h00
  • Atelier cuisine : 14h00 – 17h00
  • Tarif : 160 € par personne

Réservation obligatoire — places limitées.

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Atelier Pâtisserie — L'Avenir
160 €

Atelier Pâtisserie

Offrez-vous une expérience sucrée complète, alliant gastronomie et savoir-faire pâtissier, lors de notre Atelier Pâtisserie.

La journée débute par un déjeuner au restaurant Avenir, autour d’un menu Vatel accompagné d’un apéritif, de 12h00 à 14h00. Un moment gourmand et convivial pour se mettre en appétit et partager un temps privilégié autour de la table.

L’après-midi est consacré à un atelier pâtisserie immersif, de 14h00 à 17h00. Encadré(e) par un professionnel, vous apprendrez à réaliser des créations pâtissières, à maîtriser techniques et gestes, et à découvrir des astuces que vous pourrez facilement reproduire chez vous.

Une parenthèse idéale pour les amateurs de douceurs, les passionnés de pâtisserie ou pour vivre une expérience originale et inspirante.

Informations pratiques :

  • Déjeuner : 12h00 – 14h00
  • Atelier pâtisserie : 14h00 – 17h00
  • Tarif : 160 € par personne

Réservation obligatoire — places limitées.

Réservez ici
Atelier Boulangerie
80 €

Atelier Boulangerie

Plongez dans l’univers authentique de la boulangerie artisanale lors d’un atelier immersif, suivi d’un afternoon tea gourmand pour prolonger le plaisir.

De 13h00 à 16h00, participez à un atelier boulangerie encadré par un professionnel. Vous découvrirez les gestes essentiels, les techniques de pétrissage et de façonnage, ainsi que les secrets d’un pain réussi, tout en travaillant des matières premières de qualité.

À l’issue de l’atelier, profitez d’un afternoon tea au bar Arômes, de 16h00 à 17h00 : un moment de détente et de gourmandise pour échanger et savourer une sélection de douceurs et boissons dans une ambiance chaleureuse.

Une expérience idéale pour les amateurs de boulangerie, les curieux du fait‑main ou pour s’accorder une parenthèse gourmande et conviviale.

Informations pratiques :

  • Atelier boulangerie : 13h00 – 16h00
  • Afternoon tea au bar Arômes : 16h00 – 17h00
  • Tarif : 80 € par personne

Réservation obligatoire — places limitées.

Réservez ici